各省、自治区、直辖市商务主管部门，烹饪（餐饮、饮食）行业协会及相关单位：
    2018年9月，中国烹饪协会在全国34个省区市行业组织的支持下举办了“向世界发布中国菜——全国省籍经典名菜、主题名宴活动”，向世界展示了“中国菜”的整体形象，为加快促进中餐走出去、增强中华民族文化自信力产生了积极影响。
    为进一步诠释“中国菜”科学完整的内涵，促进全国各地域菜系的交流与发展，推动陕西省餐饮经济发展，促进陕菜走向世界，在陕西省人民政府支持下，中国烹饪协会决定于今年5月在西安市举办2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节，现将活动安排通知如下：
    一、时间地点  
    报到时间：2019年5月8日（接到参会回执发报到通知）
    活动时间：2019年5月9-10日
    地    点：陕西省西安市曲江文化产业新区
    二、组织机构

    主办单位：中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市人民政府
    支持单位：陕西省人民政府
    承办单位：西安市商务局、中国烹饪协会正餐委员会、
              西安曲江文化产业新区、陕西省餐饮商会、
              陕西省烹饪餐饮协会、西安饭店与餐饮行业协会、陕菜网
    三、活动主题
    弘扬“中国菜”文化   促“陕菜”走向世界
    四、主要内容及活动亮点

    （一）“中国菜”创新发展高峰论坛
     主题：弘扬“中国菜”文化，推进陕菜传承发展
     1.“中国菜”的传承与未来
     2.从获得中餐科技进步奖特等奖的川菜标准体系谈“中国菜”科学体系建设
     3.陕菜体系建设与品牌发展
     4.坐而论道：四大地域菜系与陕菜协同发展
     5.向世界发布《中国菜—陕菜菜系经典名菜、主题名宴》
    （二）2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节开幕式
    （三）2019陕菜西安丝路国际发展论坛
    （四）陕菜品鉴宴
    （五）“中国菜”宴席展暨厨艺交流展示
    （六）2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节中外特色美食联展联销
    五、相关事宜
    1.因名额、规模限制，拟邀请15个省级行业协会参加此活动，请积极报名。
    2.请参加活动的各省级行业协会由协会领导带队、本地域“中国菜”代表品牌企业组成的代表团出席本次活动。“中国菜”主题展为参展省级代表团提供统一展位，统一协调餐厅厨房作为加工场地，5月10日全天展示“中国菜”主题展。（制作“中国菜”主题展企业请自行准备所需食材、布景等。）
    3. 活动期间为每一个省级代表团提供5人免费接待、住宿(5月8-10日)、会议期间用餐（含品鉴晚宴）、参会及观摩交流，其他费用自理。请各省级行业协会填写附件，并于4月20日前发至指定邮箱，因需提前预定房间等相关事宜，逾期未报者，我们将不再保留名额。
    六、联系方式
    联系人：马鑫刚 18513783796
    邮  箱：13520622286@163.com 

    附件：参会回执表