各省区市烹饪（餐饮）行业协会、中国烹饪协会会员、民族餐饮委员会委员及各相关单位：

    为贯彻落实党的十九大提出的实施健康中国战略，扎实推进新时代民族餐饮产业发展工作，我会定于4月初在广西举办“2019中国民族餐饮发展大会·‘壮族三月三’康养美食文化节”活动，加快促进民族康养餐饮发展，开启新时代民族餐饮产业发展新篇章。现就有关事项安排如下：
    一、时间地点
    活动时间：2019年4月3-5日
    报到时间：2019年4月3日（10:00--15:00）（收到报名回执发报到通知）
    活动地点：广西大化瑶族自治县
    二、组织机构
    主办单位：中国烹饪协会  
              大化瑶族自治县人民政府
    承办单位：中国烹饪协会民族餐饮委员会
              广西烹饪餐饮行业协会
              大化瑶族自治县长寿特色美食开发工作领导小组办公室
    协办单位：大化瑶族自治县餐饮行业协会 
              大化瑶族自治县旅游发展投资有限公司
    三、活动主题
    弘扬民族餐饮文化  发展绿色康养产业
    四、活动内容
    （一）2019中国民族餐饮发展大会
     1.解析当前民族餐饮产业发展现状及预判新的发展趋势；
     2.中国民族餐饮品牌企业及民族地区代表发展经验专题分享；
     3.发布中国民族餐饮绿色康养产业发展倡议；
     4.广西特色康养食材推介。
    （二）中国民族特色美食大联展暨“壮族三月三”康养美食文化节开幕式
     “壮族三月三”是广西壮族人民的传统重大节日（俗称：三月三歌圩），也是广西瑶族、侗族、苗族等少数民族传统节日。本届美食节将汇集全国三十个少数民族特色美食，演绎舌尖上的“最炫民族风”。
    （三）广西“壮瑶大席”暨康养美食品鉴交流会
     “壮瑶大席”是大化壮、瑶民族传统饮食与现代美食文化的荟萃，共拥有58套佳肴、88个品种以及水果12大类。壮瑶大席美食系列的食材原始纯粹、天然环保。本次交流会将呈现当地各族人民饮食文化的博大精深和多姿多彩的文化风采。
    （四）广西康养美食、食材考察交流活动
     广西大化是“中国长寿特色美食之乡”和“中国绿色食材基地县”，自然条件得天独厚，绿色、生态食材资源丰富、独具特色。生态食材旱藕粉丝、富硒水稻、野生鱼肉干、七百弄鸡、七百弄山羊等享誉国内外，成功打造出一系列“三品一标”特色康养产品。
    五、相关事项
    （一）会务费请电询。
    （二）参展费请电询。
    （三）会务费请于3月25日前汇至：
     户  名：中国烹饪协会
     开户行：工商银行北京市长安支行
     账  号：0200 0033 0908 9065 247
     请备注：民族餐饮大会会务费
    六、联系方式
    联 系 人：张文春18513615013
    电子邮箱：cca_mzcywyh@163.com

    附件：回执表