各省、自治区、直辖市及各地烹饪（饮食、餐饮）行业协会，中央国家机关烹饪协会，各会员单位、相关单位：
    为弘扬中华蒸菜饮食文化，挖掘、整理、创新、推广蒸菜技艺，丰富蒸菜品种和拓展蒸菜体系，展示中国蒸菜的独特魅力，中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会与天门市人民政府定于2011年12月28日至29日在中国蒸菜之乡——湖北省天门市举办2011第二届中国（天门）蒸菜美食文化节。现将有关事宜通知如下：
    一、活动主题
    千年食蒸，健康人生
    二、举办时间
    2011 年12月28日-29日
    三、举办地点
    天门陆羽广场、华泰大酒店
    四、组织机构
    (一)组织形式
    2011第二届中国（天门）蒸菜美食文化节由中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会与天门市人民政府联合主办，天门市人民政府承办。
    （二）组织领导
    成立2011第二届中国（天门）蒸菜美食文化节组委会，由中国烹饪协会会长苏秋成、湖北省商务厅厅长周先旺、天门市委书记张爱国担任组委会名誉主任；由中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援、湖北省烹饪酒店行业协会会长张贤峰、天门市市长柯俊担任主任。
    （三）办事机构
    组委会下设办公室，负责整个文化节的组织筹备、综合协调工作。办公室主任由天门市委常委、副市长汪发良担任；副主任由中国烹饪协会副秘书长乔杰、湖北省烹饪酒店行业协会秘书长田径担任。
    办公室下设材料组、会务接待组、宣传组、理论交流组、招商组、开幕式、闭幕式、蒸菜邀请赛及菜品展示组、市容安保组。
    五、活动内容
    1.开、闭幕式
    （1）开幕式：12月29日9:30在陆羽广场举行。
    （2）闭幕式：12月29日16:30在华泰大酒店举行。
    2.全国蒸菜邀请赛
    邀请各省市以及湖北省各县市选手进行主料为淡水鱼（青鱼、鲩鱼、鲶鱼、鳝鱼、鳅鱼）的蒸菜比赛，评选产生特别金奖、金奖、银奖。
    时间：12月29日8:30-16:00。
    3.蒸菜理论交流会暨《天门蒸菜与健康》首发式
    组织由国内知名专家学者和烹饪大师参加的蒸菜理论交流会，同时举行《天门蒸菜与健康》一书的首发式。
    时间：12月29日14:00-16:00。
    4.专场文艺晚会
    举办由全国著名演员参演具有天门地方特色的专场文艺晚会。
    时间：12月28日20:00-22:00。
    六、联系方式
    1.第二届中国（天门）蒸菜美食文化节组委会办公室
    电  话：（0728）5222123 
    传  真：（0728）5230753
    联系人：王国斌18608660499,李振新13593976128
    信  箱：JJJ5222123@163.com
    2.中国烹饪协会
    电  话：（010）63319509
    传  真：（010）63280015
    联系人：乔杰13501107787, 崔明杰13811178075
    信  箱：zgcynj@163.com
   
    中国烹饪协会    湖北省烹饪酒店行业协会
    天门市人民政府
   
    二〇一一年十一月十八日