四川省、重庆市、贵州省、西藏自治区各城市贸易（商务）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）行业协会、宾馆、酒店、有关大专院校及企事业单位：

    为落实全国人才工作会议精神和国家中长期人才发展规划，响应各行各业为国家“十二五”科学发展提供人才支撑的号召，发现、培养、造就适应当今餐饮业快速发展的烹饪人才，激发广大职业厨师不断学习和创新的热情，进一步提高烹饪技艺水平，打造当代厨师烹饪创新成果的最佳展示和交流平台，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办的第四届全国中餐技能创新大赛（西南赛区）比赛，于2011年7月2-3日在四川绵阳举行。
一、举办时间、地点
    1.报名时间：2011年6月3-27日
      报到时间：2011年7月1日
      比赛时间：2011年7月2-3日
      颁奖时间：2011年7月4日
    2.报到地点：开元绵州酒店（四川省绵阳市剑南路东段209号）
      比赛地点：四川省绵阳财经学校膳食中心（四川省绵阳市游仙区华兴南街2号——城北富乐车站斜对面）

二、报名方法

    1.重庆、贵州、西藏选手可直接向中国烹饪协会名厨专业委员会报名；
    2.报名者可通过餐饮在线www.ccas.com.cn网络下载竞赛细则、报名表等有关资料；
    3.四川选手在第四届全国中餐技能创新大赛（西南赛区）组委会办公室报名，直接索取大赛有关资料；
    4.报名方式：
    报名表、身份证、专业技术职称证书、荣誉证书、任职证明、相片、菜点登记表等资料进行电子扫描，并将扫描件发送到指定报名处邮箱，或将以上资料的复印件邮寄至报名办公室。
    5.报名收费：
    （1）每项参赛报名费600元，可报兼项。
    （2）食宿安排：标准（2人间）200元/间（三星级，含早餐），食宿费用自理，凡需住宿选手须在6月20日前告知组委会，否则视为自行安排。

三、联系方式

    1.重庆、贵州、西藏选手报名地址： 
    中国烹饪协会名厨专业委员会 
    联系人：李婷婷   吴志浩 
    联系电话：0532-66889885   0532-68873838 
    传    真：0532-66887766 
    地    址：青岛市崂山区海青路1-3号 
    邮    箱：mingchuwei@163.com

    2.四川选手报名地址： 
    第四届全国中餐技能创新大赛(西南赛区)组委会办公室 
    联 系 人：史正良 
    联系电话：13909019980 
    电话/传真：0816-2229531 
    邮    箱：375089295@qq.com 
    地    址：绵阳市滨河北路东段116号世纪银座2-12-04室

    请各有关单位接到通知后积极组织好本届创新大赛西南赛区的报名工作。
    附件1：第四届全国中餐技能创新大赛（西南赛区）组织委员会成员名单
    附件2：第四届全国中餐技能创新大赛（西南赛区）评判细则
    附件3：第四届全国中餐技能创新大赛（西南赛区）报名表
    附件4：第四届全国中餐技能创新大赛（西南赛区）菜点登记表

                第四届全国中餐技能创新大赛组委会
                      二Ｏ一一年六月一日