“中华名火锅”实地考察认定程序
日期:2013年12月25日 来源:本站原创 分享:
一、听取申报“中华名火锅”的企业负责人关于企业情况的介绍,听取产品主要制作者关于申报品种的情况介绍
(时间在20分钟左右,要求提供文字资料,或声像资料)
二、查看企业的基本材料
(如:相关开业证明材料,包括《营业执照》、《卫生许可证》等)
三、依据认定条件,对企业资格、使用原料、加工环境、火锅质量逐项进行打分
四、结合实际情况,出具认定意见
五、通报认定意见
六、考察组向协会提交所有考察组成员签字的考察报告
七、拟认定的企业及火锅品种情况在中国烹饪协会网上进行公示
(为期15天,听取社会各方面意见)