公示
依据中国烹饪协会《认定工作管理办法》，我会对材料进行初审后，进行实地考察评估，现对以下项目评估结果进行公示：
评估项目公示（一）
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序号 |
单位 |
项目 |
菜品名称 |
评估结果 |
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1 |
厦门味华香食品有限公司 |
中华名小吃 |
味华香牛肉汤 |
评估合格 |
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2 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化烧卖 |
评估合格 |
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3 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化黄粿 |
评估合格 |
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4 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化米包子 |
评估合格 |
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5 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化勺子粉 |
评估合格 |
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6 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化伊府面 |
评估合格 |
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7 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化煎包 |
评估合格 |
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8 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化客家兜汤 |
评估合格 |
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9 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化驼子 |
评估合格 |
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10 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化松丸子 |
评估合格 |
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11 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化蛋饺 |
评估合格 |
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12 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化客家擂茶 |
评估合格 |
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13 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
客加味酱兔 |
评估合格 |
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14 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化裹包子 |
评估合格 |
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15 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化煎丸 |
评估合格 |
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16 |
宁化县客家小吃工作领导小组办公室 |
中华名小吃 |
宁化大卷 |
评估合格 |
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17 |
莆田市烹饪协会 |
中华名小吃 |
莆田卤面 |
评估合格 |
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18 |
莆田市烹饪协会 |
中华名小吃 |
妈祖面 |
评估合格 |
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19 |
泉州白雪元宵圆专卖店 |
中华名小吃 |
白雪元宵圆 |
评估合格 |
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20 |
泉州市鲤城鲤中子庆饮食店（阿树卤料店） |
中华名小吃 |
阿树卤料 |
评估合格 |
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21 |
厦门林珍珠食品有限公司 |
中华名小吃 |
林珍珠扁食 |
评估合格 |
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22 |
厦门林珍珠食品有限公司 |
中国名点 |
林珍珠水饺 |
评估合格 |
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23 |
晋江市池店镇御辇曾成宗牛肉馆 |
中华名小吃 |
御辇曾成宗牛肉三宝 |
评估合格 |
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24 |
福建省石狮市永豪包子店 |
中华名小吃 |
永宁大师半甜咸煎包 |
评估合格 |
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25 |
石狮市啊向牛肉馆 |
中华名小吃 |
啊向牛肉羹 |
评估合格 |
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26 |
德化县建全饭店 |
中华名小吃 |
建全排骨饭 |
评估合格 |
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27 |
石狮北记食品有限公司 |
中华名小吃 |
北记八宝芋泥 |
评估合格 |
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28 |
泉州三厨食品有限公司 |
中华名小吃 |
三厨鸡爪 |
评估合格 |
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29 |
泉州市珍豪呷餐厅 |
中华名小吃 |
珍豪呷招牌芒果爽 |
评估合格 |
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30 |
泉州市珍豪呷餐厅 |
中华名小吃 |
珍豪呷安海土笋冻 |
评估合格 |
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31 |
鲤城区咸饭酷小吃店 |
中华名小吃 |
东街咸饭酷香菇饭 |
评估合格 |
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32 |
泉州市鲤城区池啊小吃店（南俊池） |
中华名小吃 |
南俊池碎肉拌面 |
评估合格 |
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33 |
南安市洪濑味道食品有限公司 |
中华名小吃 |
洪濑鸡爪 |
评估合格 |
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34 |
南安市洪濑味道食品有限公司 |
中华名小吃 |
欢庆鸡爪 |
评估合格 |
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35 |
南安市洪濑老马酸菜面馆 |
中华名小吃 |
老马酸菜面 |
评估合格 |
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36 |
丰泽区苏明小吃店（苏明土笋冻） |
中华名小吃 |
苏明土笋冻 |
评估合格 |
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37 |
鲤城区张记烤鱼店 |
中华名小吃 |
张记烤鱼 |
评估合格 |
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38 |
福建省德化县老贤小吃 |
中华名小吃 |
老贤米粉肉 |
评估合格 |
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39 |
德化县福气小吃店 |
中华名小吃 |
福气猪血汤 |
评估合格 |
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40 |
德化县桂峰小吃店 |
中华名小吃 |
王桂峰过饥草汤 |
评估合格 |
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41 |
南安市洪濑富贵香肉松经营部 |
中华名小吃 |
富贵香肉松 |
评估合格 |
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42 |
福建省南安市佳鲁食品有限公司 |
中华名小吃 |
佳鲁鸡爪 |
评估合格 |
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43 |
南安市洪濑镇阿小肉粽店 |
中华名小吃 |
阿小肉粽 |
评估合格 |
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44 |
泉州五叔公食品有限责任公司 |
中华名小吃 |
五叔公土笋冻 |
评估合格 |
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45 |
安溪县长坑乡人民政府 |
中华名小吃 |
山格淮山面线 |
评估合格 |
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46 |
安溪县长坑乡人民政府 |
中华名小吃 |
山格淮山排骨汤 |
评估合格 |
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47 |
泉州市侯阿婆肉粽店 |
中华名小吃 |
侯阿婆肉粽 |
评估合格 |
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48 |
泉州市丰泽区红梅卤料店 |
中华名小吃 |
红梅卤料 |
评估合格 |
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49 |
泉州永平糖杂店（涂门贡糖） |
中华名小吃 |
塗门贡糖 |
评估合格 |
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50 |
莆田市友德坪盘山庄 |
中国名菜 |
友德山庄柴火泉水鱼 |
评估合格 |
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51 |
莆田市友德坪盘山庄 |
中国名菜 |
友德山庄土鸡炖脆肚 |
评估合格 |
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52 |
莆田市友德坪盘山庄 |
中国名菜 |
友德山庄土鸭汤 |
评估合格 |
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53 |
莆田市友德坪盘山庄 |
中国名菜 |
友德山庄全羊汤 |
评估合格 |
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54 |
莆田市双茂大酒楼 |
中国名菜 |
双茂一品靓汤 |
评估合格 |
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55 |
新加坡莆田餐饮控股有限公司 |
中国名菜 |
莆田一品醉蚶 |
评估合格 |
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56 |
新加坡莆田餐饮控股有限公司 |
中国名菜 |
莆田九转粉肠 |
评估合格 |
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57 |
新加坡莆田餐饮控股有限公司 |
中国名菜 |
莆田酥炒芋头 |
评估合格 |
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58 |
新加坡莆田餐饮控股有限公司 |
中国名菜 |
莆田椒盐猪手 |
评估合格 |
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59 |
新加坡莆田餐饮控股有限公司 |
中国名菜 |
莆田大白菜炖嫩豆腐 |
评估合格 |
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60 |
厦门市鹭建发水产冻品有限公司 |
中国名菜 |
鹭建发香煎鳕鱼 |
评估合格 |
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61 |
厦门饕鼎轩餐饮有限公司 |
中国名菜 |
饕鼎轩神仙鸭 |
评估合格 |
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62 |
厦门饕鼎轩餐饮有限公司 |
中国名菜 |
饕鼎轩泡菜鳜鱼 |
评估合格 |
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63 |
厦门饕鼎轩餐饮有限公司 |
中国名菜 |
饕鼎轩酸汤肥牛 |
评估合格 |
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64 |
厦门市思明区小沈家小吃店 |
中华名小吃 |
沈家闽南肠粉 |
评估合格 |
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65 |
厦门市思明区小沈家小吃店 |
中华名小吃 |
沈家闽麦宝汤 |
评估合格 |
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66 |
厦门市湖里区金开禾小吃店 |
中华名小吃 |
开禾沙茶面 |
评估合格 |
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67 |
厦门市湖里区金开禾小吃店 |
中华名小吃 |
开禾卤面 |
评估合格 |
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68 |
泉州市鲤城区新高丽巷小吃店 |
中华名小吃 |
高丽巷肉燕 |
评估合格 |
评估项目公示（二）
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序号 |
申报人 |
申报项目 |
评估结果 |
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1 |
饶鑫程 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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2 |
蒋志明 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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3 |
黄志成 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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4 |
何秋声 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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5 |
佘文专 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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6 |
林海滨 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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7 |
杨剑伟 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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8 |
郑东晅 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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9 |
梁 荣 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
评估项目公示（三）
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序号 |
申请单位 |
申请项目 |
评估结果 |
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1 |
福建省莆田市人民政府 |
中华美食名城 |
评估合格 |
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2 |
福建省莆田市阿伟海鲜酒楼涵江店 |
中华餐饮名店 |
评估合格 |