公示
依据中国烹饪协会《统一认定管理办法》，我会对材料进行初审后，进行实地考察评估，现对以下项目评估结果进行公示：
表一 中国名菜、中华名小吃公示结果
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序号 |
单位 |
项目 |
菜品名称 |
评估结果 |
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1 |
苏四餐饮有限公司 |
中国名菜 |
秘制土公鸡 |
评估合格 |
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2 |
学亮饭店 |
中国名菜 |
香煎鲫鱼 |
评估合格 |
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3 |
滨河大酒店 |
中国名菜 |
金葱烧海参 |
评估合格 |
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4 |
西西饭店 |
中国名菜 |
西西霜打馍 |
评估合格 |
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5 |
西西饭店 |
中国名菜 |
西西凉拌鱿鱼片 |
评估合格 |
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6 |
西西饭店 |
中国名菜 |
西西锅贴豆腐 |
评估合格 |
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7 |
西西饭店 |
中国名菜 |
西西炸春卷 |
评估合格 |
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8 |
白云大酒店 |
中国名菜 |
望江鱼夫 |
评估合格 |
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9 |
北京市品点湘菜王餐饮有限公司 |
中国名菜 |
范式扣肉 |
评估合格 |
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10 |
洛阳市西工饭庄有限责任公司 |
中华名小吃 |
小街锅贴 |
评估合格 |
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11 |
新安县老王烫面角店 |
中华名小吃 |
新安老王烫面角 |
评估合格 |
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12 |
深巷子卤肉店 |
中华名小吃 |
深巷子卤肉 |
评估合格 |
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13 |
深巷子卤肉店 |
中华名小吃 |
深巷子卤猪蹄 |
评估合格 |
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14 |
开封市伊健李氏速冻食品厂 |
中华名小吃 |
伊健李氏羊肉灌汤小笼包 |
评估合格 |
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15 |
开封胖嫂拉面餐饮有限公司 |
中华名小吃 |
胖嫂拉面 |
评估合格 |
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16 |
老海速食 |
中华名小吃 |
开封海记灌汤小笼包 |
评估合格 |
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17 |
宋味坊涮牛肚 |
中华名小吃 |
红油涮牛肚 |
评估合格 |
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18 |
满天星粥屋 |
中华名小吃 |
满天星金网锅贴 |
评估合格 |
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19 |
满天星粥屋 |
中华名小吃 |
满天星特色煎饼 |
评估合格 |
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20 |
满天星粥屋 |
中华名小吃 |
满天星绿豆粥 |
评估合格 |
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21 |
老家水饺餐饮连锁直营店 |
中华名小吃 |
老家素三鲜水饺 |
评估合格 |
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22 |
老家水饺餐饮连锁直营店 |
中华名小吃 |
老家肉饼 |
评估合格 |
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23 |
开封市兴盛德食品有限公司 |
中华名小吃 |
兴盛德麻辣花生 |
评估合格 |
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24 |
开封市广利食品厂 |
中华名小吃 |
闫氏蜂蜜糕 |
评估合格 |
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25 |
开封市金记煎饼果子美食总店 |
中华名小吃 |
金记煎饼果子 |
评估合格 |
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26 |
开封市福兴斋清真食品有限公司 |
中华名小吃 |
福兴斋桶子鸡 |
评估合格 |
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27 |
开封市大梁门马记螺蛳粉店 |
中华名小吃 |
大梁门马记螺蛳粉 |
评估合格 |
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28 |
开封通许县朱七烧鸡老店 |
中华名小吃 |
朱七柴鸡 |
评估合格 |
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29 |
开封市金明区德福牛肉面馆 |
中华名小吃 |
德福油酥牛肉饼 |
评估合格 |
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30 |
开封市栗子姐食品有限公司 |
中华名小吃 |
栗子姐糖炒栗子 |
评估合格 |
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31 |
开封市金明区德福牛肉面馆 |
中华名小吃 |
德福牛肉面 |
评估合格 |
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32 |
开封市金珠老黄记餐饮服务发展有限公司 |
中华名小吃 |
金珠灌汤包 |
评估合格 |
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33 |
开封市小鲲米线馆 |
中华名小吃 |
小鲲米线 |
评估合格 |
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34 |
开封市芝朗食品有限公司 |
中华名小吃 |
开封菊花酥 |
评估合格 |
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35 |
兰考县伊兴楼民族大饭店 |
中华名小吃 |
张家酱牛肉 |
评估合格 |
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36 |
兰考县吕家酱牛肉店 |
中华名小吃 |
吕令雨酱牛肉 |
评估合格 |
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37 |
兰考县吕家酱牛肉店 |
中华名小吃 |
吕令洋水饺 |
评估合格 |
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38 |
开封市冠清园鸭坊 |
中华名小吃 |
冠清园菊花鸭 |
评估合格 |
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39 |
开封市老雷婆灌汤包子店 |
中华名小吃 |
老雷婆灌汤小笼包子 |
评估合格 |
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40 |
新乡市明氏美食管理有限公司 |
中华名小吃 |
明氏炊饼 |
评估合格 |
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41 |
新乡市明氏美食管理有限公司 |
中华名小吃 |
明氏黄桥酥饼 |
评估合格 |
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42 |
新乡市明氏美食管理有限公司 |
中华名小吃 |
明氏麻酱烧饼 |
评估合格 |
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43 |
新乡市明氏美食管理有限公司 |
中华名小吃 |
明氏枸杞伍仁月饼 |
评估合格 |
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44 |
新乡市明氏美食管理有限公司 |
中华名小吃 |
明氏芝麻烧饼 |
评估合格 |
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45 |
新乡市明氏美食管理有限公司 |
中华名小吃 |
明氏芝麻盖烧饼 |
评估合格 |
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46 |
新乡市明氏美食管理有限公司 |
中华名小吃 |
明氏盘丝饼 |
评估合格 |
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47 |
新乡市明氏美食管理有限公司 |
中华名小吃 |
明氏养生杂粮饼 |
评估合格 |
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48 |
新乡市明氏美食管理有限公司 |
中华名小吃 |
明氏一品酥烧饼 |
评估合格 |
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49 |
沙闪烧鸡酱牛肉总店 |
中华名小吃 |
沙闪闪清香牛肉 |
评估合格 |
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50 |
许昌大众饭店 |
中华名小吃 |
李家清真胡辣汤 |
评估合格 |
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51 |
许昌魏都伊香阁民族饭庄 |
中华名小吃 |
伊香阁涮羊肉 |
评估合格 |
表二 中国烹饪（餐饮服务）大师（名师）公示结果
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序号 |
姓名 |
项目 |
评估结果 |
备注 |
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1 |
范有庆 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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2 |
杜习伟 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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3 |
刘连章 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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4 |
海洋 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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5 |
郝顺增 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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6 |
乔献涛 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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7 |
麻风林 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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8 |
许套群 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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9 |
刘文耀 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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10 |
尹庆恩 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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11 |
张宏涛 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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12 |
王海波 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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13 |
付永超 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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14 |
郝庆鸣 |
中国烹饪大师 |
评估合格 |
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15 |
赵银红 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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16 |
杨红方 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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17 |
岳留州 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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18 |
谢宗善 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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19 |
秦尚国 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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20 |
禹崇强 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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21 |
任书亮 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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22 |
成建胜 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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23 |
吕定保 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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24 |
牛春利 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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25 |
胡志霞 |
中国烹饪名师 |
评估合格 |
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26 |
孔英丽 |
中国餐饮服务大师 |
评估合格 |
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