各有关单位：

为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》指示精神，推行健康文明生活方式，构建绿色、安全、健康环境，加强营养配餐专业人才队伍建设，推动餐饮行业营养健康化转型，中国烹饪协会培训交流中心联合安徽省烹饪协会定于7月下旬在安徽省合肥市举办第178期全国餐饮业营养配餐师培训班，现将有关事宜通知如下：

一、主办单位

中国烹饪协会培训交流中心

安徽省烹饪协会

二、培训内容

1.中医饮食保健基础理论

2.现代营养知识

3.不同食物的营养价值

4.建立在营养学指导下的科学烹饪方法选择

5.营养食谱的制定及营养配餐的设计

6.餐饮业的饮食误区与食品安全管理

7.营养餐在企业经营的应用

8.膳食调查评价与人体营养状况测定

9.营养菜单设计、营养餐的成本核算，以及营养配餐软件的使用技巧等

三、培训对象

全国餐饮企业、食品配送单位高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员及餐饮类院校教师等。

四、培训时间

时  间：2025年7月26日-27日，25日报到

五、培训费用及汇款账号信息

1.收费标准

请电询。

2.汇款账号信息

户  名：安徽省烹饪协会

开户行：工商银行合肥市淮河路支行

账  号：1302 0104 0920 0011 911

六、结业授证

培训结束经考核合格者，由中国烹饪协会审核并颁发全国餐饮业营养配餐师培训合格证书。证书全国统一编号，可在中国烹饪协会网站上查询。

七、报名须知

1.请参加培训的学员于7月20日前将《培训报名表》（详见附件）发送至指定邮箱，同时提交一张两寸电子版彩色蓝底免冠照片。

2.联系方式

（1）中国烹饪协会培训交流中心

联系人：何芳敏

电  话：18618293915

（2）安徽省烹饪协会

联系人：李正宏

电  话：0551-62665097 13856042437（同微信）

邮  箱：294190649@qq.com

附件：培训报名表.docx