各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，各会员单位、相关企业、职业院校：

为使广大餐饮工作者系统而深入地了解星级酒店流行菜的烹饪技法，真正领会其中的精髓，中国烹饪协会拟定于2024年7月10—12日在山东省济南市举办星级酒店流行菜研发成果研修班，为切实组织好本次活动，现将具体安排通知如下：

一、组织单位

主办单位：中国烹饪协会

          青岛中烹协经济技术开发有限公司

承办单位：中国烹饪协会中式菜肴研发中心

          山东新东方技工学校有限公司

二、时间地点

时间：2024年7月10—12日培训（7月9日报到）

地点：山东新东方技工学校（山东省济南市长清区经十西路10216号）

三、研修内容

1.讲解菜肴设计中的创新理念与经营思路的剖析。

2.现场演示16道创新研发菜肴，交流答疑创新菜肴的改进与创新。

四、培训对象

全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长、有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨或烹饪院校的学生。

五、研修费用

请电询（包括研修费、资料费、证书费、食宿自理）。

六、证书颁发

研修结束由中国烹饪协会颁发星级酒店流行菜研发成果研修班结业证书。

七、报名须知

1.参加研修者，请认真填写报名表，并于7月6日前发送至报名联系人微信或报名邮箱。准备2寸彩色蓝底免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证复印件一份。

2.报名成功后请于7月6日前将研修费汇款至指定收费账号，账户信息如下：

户名：山东新东方技工学校有限公司

开户行：工商银行济南长清支行第一分理处

账号：1602155709000050946

汇款后请将汇款凭证电邮至840603057@qq.com。

八、报名联系方式

1.中国烹饪协会

贾传刚：18563956678

2.中国烹饪协会中式菜肴研发中心

杨萍：15192501333（微信）

李鑫源：18363985266（微信）

3.山东新东方技工学校有限公司

高生：18615448986

附件：星级酒店流行菜研发成果研修班报名表.docx