各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，各会员单位、相关企业、职业院校：

为全面贯彻落实党的二十大精神，实施“十四五”规划，“引领行业发展，助力企业创新”，倡导积极应变，主动创新，树立工匠精神，适应当前餐饮业不断发展变化的形势，开拓烹饪工作者的眼界和思路，提高厨师的技术水平，使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解川菜、粤菜菜品，真正领会其中的精髓，促进餐饮品质升级、繁荣活跃餐饮市场，中国烹饪协会定于2024年4月9日-10日在山东青岛举办第322期中国厨艺系列（川菜、粤菜）高级技能研修班，现将有关事宜通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

　　　　　山东省烹饪协会

承办单位：北京中烹餐饮技术开发有限公司

　　　　　莱西市职业教育中心学校

协办单位：中国烹饪协会名厨专业委员会

二、时间及地点

1.报到时间:2024年4月8日15:00-17:00

2.培训时间：2024年4月9日上午8:30-10日下午16:00

3.报到、培训地点：青岛市华澜大酒店（李沧区金水路171号）

三、研修内容

邀请著名川菜、粤菜烹饪大师莅临授课，通过理论与实操的方式现场讲解制作8道川菜精品菜品、8道粤菜精品菜品，以及川菜、粤菜的形成与特点、烹制和调味方法。

四、培训对象

全国各地餐饮企业、政府餐饮系统接待办、地方政府宾馆的行政总厨和厨师长，厨房业务骨干、职业院校烹饪教师等。

五、研修费用及汇款账户信息

1.本期研修班收费标准请电询（含4月9日午、晚餐及住宿，10日午餐费用），研修期间交通费用学员自理。

2.研修费用报名成功后即将研修费汇款至指定收费账号，账户信息如下：

账户名称：山东鲁烹技术咨询服务有限公司

银行名称：中信银行济南花园路支行

银行账号：8112501012301143847

注：汇款时请备注研修人姓名，汇款后请将汇款凭证发送至报名联系人微信。

六、结业授证

研修结束由中国烹饪协会颁发中国厨艺系列（川菜、粤菜）高级技能研修班结业证书。

七、报名须知

1.参加研修者，将填写好的报名表（附件）发送至报名联系人微信，报名时间截止到4月5日。

2.联系方式

（1）山东省烹饪协会

王兆红：13573783618（同微信）

（2）莱西市职业教育中心学校

史大雪：13553069557（同微信）

（3）中国烹饪协会名厨专业委员会

杨　洁：15931401688 (同微信)

祝海燕：13503346381 (同微信)

附件：第322期中国厨艺系列（川菜、粤菜）高级技能.doc