12月1日，世界美食之都（中国）汇聚濠江2023系列活动之中国美食发展交流论坛在澳门永利皇宫会议厅举行。澳门特区政府旅游局代局长程卫东、澳门特区政府旅游局副局长许耀明、澳门顺德工商联合会会长叶绍文、澳门特区政府市政署主席代表鲍志贤处长、顺德区文化广电旅游体育局局长黄宇恒等政要以及中国六个世界美食之都（成都、顺德、澳门、扬州、淮安和潮州）的城市代表出席了活动，中国烹饪协会会长杨柳受邀出席论坛并做专题演讲。

杨柳会长在中国美食发展交流论坛上做专题演讲

杨柳会长表示，美食是一个城市人文特征的重要符号，美食也是民间无国界交流的重要载体，美食链接着一个城市文化的印记，同时也连接着世界的美好。澳门是中国六个世界美食之都中拥有中西美食文化内涵最丰富的城市，希望澳门能发挥“中华美食走出去，海外美食走进来”的重要平台作用，展现美食连接世界的美好作用。杨柳会长还表示，中国烹饪协会将从文化先导、平台搭建、指导提升、人才扶持、政策争取等五个方面推动中餐走出去、帮助中餐企业海外投资、中国美食文化国际推广以及配合中餐繁荣计划的实施。

程卫东代局长在论坛上进行专题分享

澳门政府旅游局代局长程卫东就澳门创意城市美食之都在宣传推广及培训的深化工作及澳门1+4经济适度多元化发展策略进行了详细的阐述，来自六个世界美食之都的代表分别做了六都的城市推介和依托世界美食之都的靓丽名片深度赋能助力推动美食文旅发展的主题演讲。

杨柳会长接受澳门媒体采访

与会嘉宾当晚出席了“寓文化于美食，寓美食于慈善”慈善宴

活动现场

六大世界美食之都名厨现场献技