10月20日，由中国烹饪协会主办，福建农创汇选数字产业有限公司承办，福建省预制菜供应链协会、名成集团等单位支持的第32届中国厨师节餐饮食材供需对接会在福州市海峡国际会展中心举办。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席对接会并致辞。

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳致辞

餐饮供应链管理作为当今餐饮业发展中最为重要的一环，对企业的竞争力和可持续发展起着至关重要的作用。餐饮供应链管理不仅关乎企业的运营效率和成本控制，更关乎企业的品牌形象和客户体验。

近年来，新技术的迅猛发展和消费者需求的多样化，使得餐饮供应链管理面临着诸多的机遇和挑战。如何借助物联网、大数据等新兴技术，优化餐饮供应链流程，提高可见性和透明度，已经成为餐饮供应链管理者和餐饮企业面临的重要问题之一。

第32届中国厨师节餐饮食材供需对接会旨在探讨餐饮供应链的发展趋势、挑战与机遇。当天，超50家餐饮食材龙头企业，超100家采购商、服务商，及来自餐饮产业上下游知名企业的负责人、学术专家和数字营销领域的嘉宾出席对接会。

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳在致辞中表示，希望通过今天的对接会活动，拉开新闽菜走出去快速发展的序幕，推动产业全面数智化发展，更希望为全国各地远道而来的优质食材企业、生产商、采购商、服务商搭建起一个精准交易的购销平台，为链接餐饮食材上下游生态高质量发展发挥积极作用。

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