9月20日，北京市大兴区针对申报“品质餐饮示范店”的餐饮单位启动了现场审核。

大兴区品质餐饮示范店审核现场

大兴区品质餐饮示范店审核现场

现场审核组的成员由中国烹饪协会和第三方机构北京食安为先管理咨询有限公司、艺康（中国）投资有限公司、北京食迅网络科技有限公司组成。审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京餐饮业品质提升工作评估细则”为依据，对品质餐饮示范店申报单位的相关制度完善情况、后厨环境卫生、操作流程规范等方面进行现场审核。

大兴区品质餐饮示范店审核现场

大兴区市场监督管理局餐饮科科长郭瑞、中国烹饪协会副秘书长张旸参与了审核并对申报单位进行现场指导。