7月17-18日，由中国烹饪协会主办，湖南省餐饮行业协会支持的第二期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会在长沙成功举办，中国烹饪协会副会长乔杰、湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政、索迪斯中国区餐饮服务平台总监陈刚、上海薄荷星厨艺术空间创始人殷俊、昆明饭店有限公司餐饮分公司总经理鄢赪等领导及来自全国的180余名注册裁判员出席研讨会。

研讨会现场

结合餐饮业情况，乔杰副会长、陈刚总监、殷俊大师、鄢赪总经理、赵界主任分别围绕《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》、世界技能大赛（西餐）赛项、2024IKA/奥林匹克烹饪大赛备赛流程、中国地标食材与中餐菜肴的国际化表达、色彩搭配在菜肴中的应用等内容做了解读和分享。

与会人员分享

本次研讨会是协会积极贯彻落实《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》，以世界技能大赛、全国职业技能大赛为指引，帮助注册裁判员全面了解国内外烹饪竞赛，在学习借鉴的基础上，结合各省市餐饮技能人才实际情况，逐步把国内外烹饪竞赛的先进经验导入省市行业赛事、企业赛事、院校赛事中去，进而全面提升餐饮业职业技能竞赛水平，为餐饮业培养更多高技能人才做出贡献。

集体合影