各省区市烹饪（饭店、餐饮）行业协会，中国烹饪协会会员及各相关单位：

为贯彻落实党的二十大精神，弘扬中国优秀的传统饮食文化，进一步推动中国面食产业和黄河流域生态绿色餐饮高质量发展进程，繁荣餐饮旅游消费市场，持续提升吴忠早茶的美誉度和影响力。中国烹饪协会与吴忠市人民政府定于2023年4月28日-5月3日在宁夏吴忠市联合举办“2023中国面食博览会暨第三届中国（吴忠）早茶美食文化节”，现将相关安排通知如下：

一、活动主题

吴忠早茶 “味”你而来

二、活动时间和地点

报到时间：2023年4月26日--27日

活动时间：2023年4月28日--5月3日

活动地点：宁夏吴忠

三、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

          宁夏回族自治区商务厅

          宁夏回族自治区文化和旅游厅

          吴忠市人民政府

承办单位：中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会

          吴忠市发展和改革委员会

          吴忠市商务和投资促进局

          吴忠市文化旅游体育广电局

          吴忠市餐饮饭店协会

协办单位：（按黄河由西向东流经省份排序）

青海省餐饮行业协会、四川省烹饪协会、兰州牛肉拉面行业协会、甘肃省烹饪协会、宁夏餐饮饭店协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、陕西省餐饮联合会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、河南省餐饮与饭店行业协会、山东省烹饪协会

四、主要内容

（一）2023中国面食博览会

汇聚全国面食精品，展示中华面食精华，弘扬中华优秀面食文化，品赏面食技艺展演，品味品牌特色面食，品读吴忠早茶美食文化风情，感受吴忠民族民俗文化风情。

（二）2023中国黄河流域美食大赛

邀请沿黄河流域9省区名厨采用黄河流域食材，开展以展示黄河美食文化为主题的烹饪技艺交流活动。

（三）首届中国黄河美食产业发展高峰论坛

以“传承黄河文化 弘扬黄河精神 促进产业升级”为主题，邀请行业专家和领军企业从“新时期餐饮变革与发展的新思考”、“科技创新是餐饮发展的新动能”、“餐饮数字化与赋能乡村振兴”、“根植黄河文化，推动餐饮+旅游高质量发展”等角度进行主题交流分享。

（四）全国特色美食暨商品展

1.“聚优荟萃·品味吴忠”特色商品展；

2.“百味中国·舌尖盛宴”中国黄河流域美食大联展；

3.“约惠吴忠·悦享生活”2023宁夏吴忠房·车展销会；

4.“钜惠吴忠·乐享美食”政府消费券发放活动。

（五）宁夏黄河美食品鉴交流

荟中华饮食之萃，传黄河文化之脉----集粹宁夏风味、黄河流域饮食特色、演绎各域风俗的饮食文化，是探寻黄河流域食材，品读黄河美食文化的品鉴交流平台。

五、相关事宜

（一）本次活动各省级行业协会统一组织及中国烹饪协会会员单位（仅限餐饮企业）报名，免收会务费、展位费，并免费提供食宿（标间2晚），交通自理。具体接待安排请来电咨询。

（二）请将参会回执（附件）以电子邮件形式发送至指定邮箱，收到回执后我们将发送报到通知，具体事宜以报到通知为准。

（三）报名截止日期为4月15日。

（四）联系方式

吴忠市餐饮饭店协会

联系人：荆红俊  手  机：15595137779

中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会

联系人：张文春  手  机：18513615013 

邮  箱：cca_mzcywyh@163.com

附件：回执表.docx