第二届中餐科技进步奖结果公示
根据《中餐科技进步奖奖励条例》有关标准，现对第二届中餐科技进步奖拟授奖项目进行公示（名单附后）。有关单位及个人如有不同意见，请于7月2日前以书面形式反馈至中国烹饪协会办公室。
序号 | 奖励类别 | 项目名称 | 获奖情况 |
1 | 技术应用 | 传统特色烧卤菜系列的标准化研究与产业化应用 | 一等奖 |
2 | 一种酱卤风味肉制品的工业化生产方法 | 二等奖 | |
3 | 真空冻干营养方便食品产业化开发 | 二等奖 | |
4 | 御制高档食材的统一研发与配送 | 三等奖 | |
5 | 理论建设 | 烹饪新学科——风味学的创立和建设 | 二等奖 |
6 | 新餐饮思维 | 二等奖 | |
7 | 科技创新 | CRH3-CLJ860A型高速列车餐车冷藏箱的研制 | 二等奖 |
8 | 面向餐饮及食品加工业的企业管理软件生成工具 | 二等奖 | |
9 | 零排放的蒸气净化装置 | 三等奖 | |
10 | 创新企业 | 北京金丰餐饮有限公司 | 特等奖 |
11 | 山西太原江南餐饮集团有限公司 | 一等奖 | |
12 | 沈阳老边饺子馆 | 二等奖 | |
13 | 山东老转村集团有限公司 | 三等奖 |