8月8日，由中国烹饪协会、中国食品报社联合主办，冻立方传媒有限公司承办，通许县人民政府协办的2022中国预制菜发展大会在郑州国际会展中心召开。与大会同期举办的还有2022中国（郑州）冷冻冷藏食品展、第十五届中国冷冻食品和餐饮食材节、中国（郑州）预制菜展览会。来自政府相关部门、预制菜及冷冻食品的企业家和经销商代表、业内营销专家、投资机构负责人等共聚郑州，梳理预制菜发展方向，聚合各方资源，探寻预制菜发展中 “切实可行”且“行之有效”的商业消费趋势。

中国烹饪协会会长杨柳致辞

中国烹饪协会会长杨柳代表主办方致辞，她表示，本次大会搭建了产业链的沟通、交流和合作的平台。从市场定位来看，预制菜以需求为导向的商业模式，顺应当前消费升级的新趋势。可以预见随着市场认知的提升，在日新月异的新时代环境下，预制菜将进入发展快车道。后疫情时代，消费者的消费更加趋于理性，对产品特色和品质的要求也会更高，企业一定要精准把握市场需求。预制菜目前处于升级和重构的过程，需要百般磨练，展优势、补短板、讲合作，共同努力打造中国预制菜优质、高效、安全、精准的供给和服务体系，共同促进预制菜的高质量发展。

中国食品工业协会副会长陈振杰、锅圈供应链（上海）有限公司董事长杨明超、通许县人民政府副县长田磊做主题演讲