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公告通知
关于开展2022年度火锅产业好案例征集活动的通知
中烹协〔2022〕54号
日期:2022年08月09日    来源:    分享:

各省、自治区、直辖市烹饪(餐饮、火锅)协会,中国烹饪协会各会员单位、火锅产业相关单位:

为贯彻落实十四五规划,交流推广火锅经营成功经验,促进火锅上下游的融合对接,助推火锅产业高质量健康发展,中国烹饪协会决定开展“2022年度火锅产业好案例征集活动”。现将有关事项通知如下:

一、征集要求

(一)火锅企业好案例

1.企业证照齐全、经营2年以上,具有良好的品牌美誉度,在诚信经营、食品安全、环境保护、劳动安全等方面规范严格,2021年以来未出现食品安全事故。

2.企业组织运营、管理、服务、流程规范化和标准化,供应链管理规范,在个性服务、安全就餐、降本增效、应急处理四大维度成绩显著,具有独到优势。

3.积极推动互联网+明厨亮灶、餐厨垃圾就地无害化处理、绿色厨房、使用绿色环保餐具等先进经验,在模式创新、产品创新、服务创新、技术创新等有突出表现。

(二)火锅供应链企业好案例

1.企业证照齐全、经营2年以上,具有良好的品牌美誉度,在诚信经营、食品安全、环境保护、劳动安全等方面规范严格,2021年以来未出现食品安全事故。

2.企业供应链产品产品品质优良、标准化及供应链管理规范,具有一定的供应优势。

3.申报以某一品类为主,主要包括火锅底料及调味料类、特色食材及涮品类、冷冻调理食品类、原料辅料类、饮品类以及相关设备类、其他品类,如冰品连锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业企业。

二、征集方法

1.企业自荐,协会推荐均可。

2.如实填写调查表(见附件),与相关材料一同于8月10日前,通过电子邮件发送至190536448@qq.com。

3.对提供虚假材料的企业,取消本次及其两年内的推荐资格。

三、其他事项

1.本次活动不收取费用。

2.相关结果将在2022年中国火锅产业大会上公布。

3.联系方式

中国烹饪协会火锅委员会

康澜13810663309 (微信同步)

电子邮箱:190536448@qq.com


附件1.火锅企业好案例征集表.docx

附件2.火锅供应链企业好案例征集表.docx

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