• 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
公告通知
关于举办“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化旅游节的通知
中烹协〔2022〕47号
日期:2022年07月26日    来源:    分享:

各省、自治区、直辖市商务主管部门,烹饪(餐饮、饮食)行业协会,中国烹饪协会正餐专业委员会委员及相关单位:

为进一步弘扬中国菜文化,宣传推广厨师之乡汾阳品牌,推动汾阳市餐饮产业高质量发展,中国烹饪协会与汾阳市人民政府定于8月下旬联合举办“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化旅游节活动,现将活动安排通知如下:

一、时间地点

报到时间:2022年8月18日

活动时间:2022年8月19日-21日

地点:山西·汾阳(接到参会回执发报到通知,详见附件:参会报名表)

二、组织机构

主办单位:中国烹饪协会

          汾阳市人民政府

指导单位:山西省商务厅

          吕梁市商务局

承办单位:中国烹饪协会正餐专业委员会

          汾阳市商务局

协办单位:山西省烹饪餐饮饭店行业协会

          汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

支持单位:全国各省、区、市餐饮烹饪行业组织

三、活动主题

香聚杏花·汾享味来

四、主要内容及亮点

(一)“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化旅游节开幕式

政府领导、行业组织领导、知名专家、全国知名餐饮企业家、中国烹饪大师、各地域代表菜企业、国家级媒体代表等齐聚厨师之乡、汾酒之乡,共襄美食美酒盛会。

(二)“中国菜”体系建设—晋菜产业创新发展论坛

弘扬“中国菜”文化,发布晋菜体系建设成果,解读晋菜标准建设,发布“中国菜”晋菜-经典名菜、主题名宴及代表企业。邀请美食、文化、美酒和产业发展专家共同把脉,促进晋菜特别是汾阳美食美酒产业高质量创新发展。

(三)山西省(汾阳)优品地标食材及预制菜联展

荟聚优品地标食材、调味品,全国预制菜企业,助力产业融合发展、推动乡村振兴战略,拉动地域经济增长。

(四)中国(汾阳)烹饪技艺传承创新邀请赛

邀请全国名厨展现精湛技艺,继承传统艺术,丰富餐饮消费市场,引领“中国菜”发展趋势。

(五)“中国菜”—汾阳美食美酒品鉴会

邀请多名中国烹饪大师主理,共同品鉴“中国菜”汾阳美食、美酒文化。

(六)“中国菜”艺术节(汾阳)美食嘉年华

邀请国际美食、连锁品牌、地域特色小吃、非遗老字号、网红品牌企业品鉴交流,全城同享美食嘉年华。

(七)中国烹饪协会正餐专业委员会年会。

(八)特色餐饮与相关产业融合发展考察交流

考察汾酒集团、中国汾酒城等相关产业,与当地餐饮行业协会、企业进行深入交流。

五、相关事宜

1.活动拟邀请各省级行业协会领导带队,组织本地域知名品牌餐饮企业,以代表团的形式出席本次活动。

2.活动期间主办方为每个省、直辖市、自治区级代表团提供10人免费接待名额(含住宿8月18--8月20日、会议期间用餐、参会及考察交流等),往返交通及其他费用自理。中国烹饪协会正餐专业委员会全体委员接待标准同上。

3.各省、直辖市、自治区、正餐专业委员会委员单位最多推荐一个参赛代表队。赛事安排详见《关于举办中国(汾阳)烹饪技艺传承创新邀请赛的通知》(中烹协〔2022〕115号)。

4.因疫情防控要求,每位参会嘉宾、参赛选手报到时需出示48小时内核酸检测证明,健康码绿码。

5.请各有关单位尽快填写参会回执表,8月6日前反馈至我会。此次活动名额有限,以获得报到通知为准。

六、联系方式

会议接待:

马鑫刚 电话:18513783796 微信:13520622286

优品地标食材及预制菜联展:

宋晓峰 电话、微信同号:15801007126

郭江林 电话:18903583389 微信:13835855789


附件:参会回执表.docx

你知道你的Internet Explorer是过时了吗?

为了得到我们网站最好的体验效果,我们建议您升级到最新版本的Internet Explorer或选择另一个web浏览器.一个列表最流行的web浏览器在下面可以找到.