7月5日，由中国烹饪协会主办，佛山市海天调味食品股份有限公司独家冠名的“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛第五场分赛区——山东赛区比赛在济南开赛。山东省政协原副主席李德强，山东省委统战部原副部长王晓炜，中国烹饪协会副会长兼名厨委员会主席孙晓春，中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷，山东省烹饪协会监事长、济南烹饪协会会长李建国，海天味业相关领导等出席开幕式。

山东省政协原副主席李德强在致辞中指出，山东是鲁菜的发源地，饮食文化历史悠久，源远流长。山东省人民政府积极推进餐饮流通绿色发展、“老字号”的传承保护、新型餐饮供给模式创新发展，已取得阶段性成果。本届赛事山东赛区的举办将有力促进烹饪技艺交流，加快地方菜品振兴步伐和深耕地方菜文化，对传承餐饮文化、丰富百姓餐饮需求、拉动餐饮消费具有重要意义。

孙晓春副会长表示，大力弘扬中华饮食文化，传承发展中餐烹饪技艺，一直是中国烹饪协会的工作目标。协会名厨委举办此次赛事，旨在发挥技能竞赛在人才培养、选拔和激励等方面的积极作用。相信通过本届大赛将进一步提升行业厨师队伍的技能水平和厨政管理能力，促进餐饮业的整体复苏与发展。

山东省烹饪协会会长张雷表示，协会积极贯彻落实山东省政府“稳中求进”高质量发展政策。本届大赛是山东省广大员工展示技艺、交流学习的有效平台，也是行业技能人才岗位技能的一次检阅，协会将通过持续开展技能竞赛，加强同行业技术交流，提高技能素质，激发创新热情。

海天味业相关负责人表示， 本届赛事赛程过半，比赛获得业内的广泛关注。参赛选手对海天产品的认同，增进了海天味业与餐饮人才的交流，拉近了距离。山东赛区比赛以味极鲜、上等蚝油、金标生抽、黄豆酱为主要调味，在山东各地优秀厨师的巧手下，为行业和消费者呈现了一场“酱韵独具，齐鲁风味”的味蕾与视觉盛宴。

嘉宾为山东赛区赛事开幕剪彩

山东省政协原副主席李德强致辞

中国烹饪协会副会长兼名厨委员会主席孙晓春致辞

中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷致辞

选手比赛现场

嘉宾观摩