6月25日，由中国烹饪协会、吴忠市人民政府主办，中国烹饪协会民族餐饮旅游委员会、吴忠市发改委、吴忠市非公有制经济发展服务中心、宁夏餐饮饭店协会、吴忠市餐饮饭店协会联合承办的“2022第二届中国民俗美食产业发展大会”在宁夏吴忠召开。本次大会以“早茶新食代 面向新未来”为主题，中国烹饪协会副会长乔杰，吴忠市委常委、市政府常务副市长潘建宁，市委常委、统战部部长丁建成，市委常委、市政府副市长周义和，市政协副主席蒋耀强，吴忠市餐饮饭店协会会长纳学林等领导与各地民俗美食专家、企业家共聚一堂，进一步探索早茶和面食文化经济的产业化发展之路，共话新时代民俗特色美食产业发展。

我国的民俗美食世代相传，是中国传统文化中极具代表性的鲜活表现，是中华民族深厚文化不可或缺的重要组成部分。会上，全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民，中国餐饮产业研究院院长吴坚，扬州大学旅游烹饪学院教授马健鹰，广东省餐饮服务行业协会副会长刘卫红，北京紫光园餐饮有限责任公司总裁刘政等通过视频方式，分别从行业、产业、文化、消费、市场等多角度对民俗美食、面食产业、早茶文化进行了深入的剖析和专业解读，为从业人员提供了颇有价值的理论探讨和实践路径，对民俗美食的发展将产生重要的推动作用。

会议现场