• 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
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  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
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协会动态
“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛江苏赛区开赛
日期:2022年06月23日    来源:    分享:

6月23日,由中国烹饪协会主办,佛山市海天调味食品股份有限公司独家冠名的“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛第三场分赛区——江苏赛区比赛在南京开赛。中国烹饪协会副会长兼名厨委员会主席孙晓春,江苏省人力资源与社会保障厅建设处主任张鲲、江苏省财贸轻纺工会副主任苗剑东、江苏省餐饮行业协会资深会长周达志、会长于学荣,海天味业相关领导等出席开幕式。

孙晓春副会长在致辞中表示,大力弘扬中华饮食文化,传承发展中餐烹饪技艺一直是中国烹饪协会的工作目标。协会名厨委多年来举办各类专业赛事,旨在发挥技能竞赛在人才培养、选拔和激励等方面的积极作用。相信通过本届大赛,将进一步提升行业厨师队伍的技能水平和厨政管理能力,促进餐饮业的整体复苏与发展。

江苏省餐饮行业协会于学荣会长表示,苏菜历史悠久、底蕴深厚,享誉海内外,江苏的餐饮市场繁荣,市场收入在全国名列前茅。当前协会正积极贯彻落实江苏省政府“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的要求,多措并举,扎实推进餐饮消费复苏,引导餐饮业绿色发展。江苏赛区比赛的举办,将促进江苏省烹饪工作者以匠心传承美食经典,创造出更具品质、更有文化、更显特色的美食精品,为满足百姓消费需求贡献力量。

海天味业负责人充分肯定了本次大赛“海天”与中国烹饪协会的强强联手,发挥了协会专业、高水准的竞赛平台,以及“海天”的产品体系与品质优势。随着赛事的持续开展,海天产品通过各地优秀厨师的巧手,将会呈现出风味各异、精彩纷呈的味蕾与视觉盛宴。

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嘉宾为江苏赛区赛事开幕剪彩

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中国烹饪协会副会长兼名厨委员会主席孙晓春致辞

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江苏省餐饮行业协会会长于学荣致辞

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比赛现场

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厨师观摩比赛作品

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