各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会、各会员单位及相关产业、火锅委员会委员及相关单位：

为促进中国火锅产业高质、高效、健康、可持续发展，激发火锅产业市场活力，推动华东地区火锅产业发展，搭建火锅供应链与火锅终端之间的商贸纽带，中国烹饪协会与上海科闻展览服务有限公司定于2022年4月27日-29日在上海世博展览馆共同主办“吴老幺火锅杯·2022上海国际火锅美食文化节”，本届展会规划面积30000平米，涵盖了火锅特色食材及涮品、火锅底料调味品及原辅料、冷冻调理食品、火锅饮品、火锅相关设备、火锅连锁加盟及餐饮信息化6大主题展区、多场活动，预计超过500家企业、5000多款产品集体亮相现场。并以此展会为契机，以推进服务创新为突破口，打造成为中国火锅行业品牌盛会！现将相关事宜通知如下：

一、展会基本信息

展会名称：2022上海国际火锅美食文化节

举办时间：2022年4月27日-29日

展会地点：上海世博展览馆-浦东

展会规模：30000平方米

邀约专业观众：50000人；

二、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

          上海科闻展览服务有限公司

冠名单位：吴老幺火锅

承办单位：中国烹饪协会火锅委员会

协办单位：善志·餐饮战略咨询

三、参展范围

火锅特色食材及涮品、冷冻食品、火锅底料及调味料、原料辅料、火锅饮品、火锅用品与加工设备、火锅连锁加盟及相关。

四、收费标准与配置请电询 

五、同期活动

1.2022第三届中国火锅出品大赛系列赛-中国鲜牛肉火锅出品赛：红鼎匠心-寻找中国鲜牛肉火锅大王（鲜牛肉火锅企业、特色火锅企业、相关产业企业、厨师均可报名参加）。

2.2022第三届中国火锅出品大赛系列赛-中国火锅爆品出品赛（火锅底料、蘸料、涮品、小吃、饮品等具有特色、创新均可参加）。

3.中国火锅产业数字化运营高峰论坛（行业大咖、专家齐聚，发布行业数字化运营发展新趋势、新模式、助力企业运用数字化运营解决企业经营降本增效）。

4.火锅爆品食材优选及推荐会（展示火锅新技术，发布火锅新产品，所谓爆品食材具有优质、天然、引领时尚才能在火锅领域引爆市场）。

5.火锅买家采购见面会（邀请行业内百余家有实力的采购商，现场与供应链企业面对面交流实现精准对接，以促进成交）。

6.中国冷冻冷藏食品产业大会（促进冷冻冷藏食品高质量发展，探讨疫情常态化的冷冻冷藏食品行业发展趋势及应对策略）。

六、目标观众

1.国内外餐饮火锅食材代理商、贸易商、经销商，商超、冷冻调理食材代理商、经销商等；

2.火锅与餐饮连锁店、火锅与餐饮领域的进口商、加工商、生产商、经销商及相关领域供应商等；

3.全国各地重点肉类食品交易市场、水产海鲜市场、冷冻调理交易中心、粮油干货批发中心等；

4.火锅与餐饮投资商、加盟商、金融机构、商业地产开发商、物业管理公司、酒店、娱乐会所等；

5.电子商务行业：火锅与餐饮领域网站设计师、此类网站的投资商等。

七、联系方式

1.中国烹饪协会火锅委员会

联系人：康斓

电话：13810663309（同微信）

邮箱：ccas_hotpot@163.com

地址：北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层

可登陆：火锅委“玩转火锅”公众号报名参加任何一项活动。

2.上海科闻展览服务有限公司

联系人：王理想

电话：13788956881（同微信）

邮箱：kewenexpo@163.com

地址：上海市奉贤区程普路377号D栋1103室