10月25日-11月1日，北京市海淀区完成了2021年品质餐饮示范店、“回头看”及阳光餐饮示范街（区）现场审核工作。

本次审核以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”、“北京市‘阳光餐饮’示范街（区）评分表”为依据，对品质餐饮示范店申报单位和“阳光餐饮”示范街（区）门店的制度完善情况、后厨环境卫生、操作流程规范等方面进行现场审核。

根据北京市市场监管局的要求，今年重点加强了冷菜专间的指导和审核力度，并着重审查过期食品、超范围经营等违规情况。审核组专家在审核现场发现问题，立即提出相应整改方案和措施，并建议门店整改后及时向相关监管部门反馈结果。

海淀区现场审核组成员由中国烹饪协会、北京市餐饮行业协会、及第三方食品安全专业服务机构：艺康(中国)投资有限公司、泰华施清洁科技（上海）有限公司、北京食安为先管理咨询有限公司共同组成。 

海淀区品质餐饮示范店审核现场

海淀区品质餐饮示范店“回头看”后厨审核现场

海淀区阳光餐饮示范街区审核现场