关于举办2021川渝文旅团体接待宴席邀请赛的通知
川渝（烹饪、餐饮）行业组织及相关单位：
为推动成渝双城经济圈文旅美食企业发展，充分发挥我国各地美食资源优势，深入挖掘特色美食的旅游开发价值，进一步促进美食资源转化成产品优势、经济优势、文化优势来实现餐饮业和旅游业深度融合，完善文旅特色美食产业结构，提升文旅特色美食综合服务能力，提高文旅团体接待品质，经中国烹饪协会研究定于2021年7月在成都与重庆举办“2021川渝文旅团体接待宴席邀请赛”，具体事宜通知如下：
一、活动宗旨
打造文旅特色美食企业品牌、助推地方餐饮经济发展、提升文旅团体餐饮接待品质
二、时间地点
1.四川赛区：时间（2021年7月28日比赛、29日上午颁奖），地点（成都、详细地址另行通知）。
2.重庆赛区：时间（2021年7月29日比赛、30日下午颁奖），地点（重庆、详细地址另行通知）。
三、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
四川旅食商务服务有限公司
承办单位：中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会
四川日报报业集团人力资源报
肆象旅食文化发展（重庆）有限公司
重庆市匠厨餐饮俱乐部
协办单位：四川省川菜对外交流促进会
重庆网络广播电视台菁英频道
四川省火锅协会
成都市烹饪协会
支持媒体：中国企业报
国际商报中国商务新闻网新经济频道
消费日报社名牌产品宣传保护中心
家庭与生活报
金融投资报
消费质量报
川商杂志
四、比赛内容
以接待文旅团队的酒店或餐饮企业组成参赛队，每个参赛队选手不得超过3人，精选具有本地域代表性特色食材为主选原料，在规定的120分钟内完成自选一套接待宴席制作，每道菜另备三人量评委品尝碟，自选配比金额如下：
自选标准一：原材料费用为300元，按5人量配比，售价为600元；
自选标准二：原材料费用为600元，按10量配比，售价为1200元。
五、奖项设置
以参赛团队数的10%、20%、70%由组委会分别授予最具推广价值奖、最佳实用价值奖、最佳品质优秀奖，并颁发奖牌。
六、相关事宜
1.本次团体邀请赛免收参赛费。
2.报名需提交电子文档报名表、企业营业执照，报名表（见附件1）请于7月15日前发至983058928@qq.com邮箱。
七、联系方式
联系人：张奇萌13910031664
陈 强 13982738328
