5月24日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会企业家委员会承办的“集智——餐饮业高质量发展的破与立私享会”在上海举行。中国烹饪协会会长傅龙成，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，商务部国际贸易经济合作研究院流通与消费研究所副所长关利欣和来自北京、上海、天津、重庆、山东、浙江、江苏、湖北、安徽、广西等省市的正餐、快餐、团餐、火锅、小吃及餐饮服务企业负责人出席了会议。

中国烹饪协会会长傅龙成表示，改革开放以来，中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业。当前餐饮业正呈现出“无界化”、“数字化”的发展趋势，同时“十四五”规划系统地阐述了我国今后五年和中长期的发展战略、政策重点，这也为餐饮业的高质量发展提供了指引。

中国烹饪协会副会长、重庆五斗米餐饮集团董事长王顺海，中国烹饪协会快餐委员会主席、乡村基（重庆）投资有限公司董事长李红，中国烹饪协会快餐委员会执行副主席、安徽老乡鸡餐饮有限公司董事长束从轩，武汉市餐饮行业协会会长、武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司董事长刘国梁，中国烹协火锅委员会副主席、上海杨国福企业管理（集团）有限公司董事长杨国福，柳州市螺蛳粉协会会长、柳州螺蛳粉非遗传承人、广西味之坊集团董事长倪铫阳，江苏梅花餐饮有限公司董事长任骏，上海百家放心早餐工程有限公司董事长黄健，山东凯瑞商业集团有限责任公司集团董事王旭，老娘舅餐饮股份有限公司董事、经营发展事业部总经理孙顺喜，美团总办秘书长钟永健，天津市神州商龙科技股份有限公司董事长丁晖，益海嘉里餐饮发展专业副总监孙志强等出席活动，并就餐饮业发展的现状以及“十四五”时期餐饮业高质量发展的需求和路径等展开讨论。

会上，与会企业的负责人分别围绕餐饮业的高质量发展核心，实现高质量、可持续发展的机遇和挑战，以及当前制约企业经营发展的政策问题进行了深入的交流探讨。 

中国烹饪协会会长傅龙成讲话

商务部国际贸易经济合作研究院流通与消费研究所副所长关利欣作主题报告

私享会现场