【推荐部门】：中国烹饪协会团餐委员会

【推荐理由】：福建中禾食品科技有限公司是一家集农副产品生产、食材加工、销售配送、团体餐饮承包及科研体验于一体的大型绿色餐饮企业，已成为福建知名团餐品牌企业。疫情来袭，中禾餐饮全体员工发挥铁胆担道义、责任勇挑肩、助力救援献大爱的精神，急泉州人民之所急，想一线指挥干部和抗疫医护人员之所需，除全力做好定点医院后勤保障服务外，还积极捐款捐物，帮助本地生产企业解决疫情期间农产品销售难问题，为抗击疫情贡献自己的一份力量。

齐心共抗疫  真情显大爱

今年春节以来，全国各地都处于防控新冠肺炎疫情的非常时期，绝大多数酒店和社会餐饮店都关闭歇业。然而，医院和机关事业单位及先后复工的企业员工用餐问题，很大程度得靠团餐企业来承担。这对团餐企业来说，既是机遇更是挑战。面对严峻疫情、大灾当头，一线医护人员夜以继日地铸就抗疫的铜墙铁壁，作为全国团餐百强企业的福建中禾食品科技有限责任公司当仁不让，理应奋力前往，勇于承担社会责任。

一、铁胆担道义

疫情肆虐，中禾餐饮急泉州人民之所急，想一线指挥干部和医护人员之所需，该出手就出手，能付出的尽我所能。每逢周二泉州市政府E楼餐厅赠送泉州市防控指挥中心100份高级健康营养餐。从2月15日起，每天免费为正骨医院发热门诊的13位值班医务人员提供三餐。泉州市第一医院隔离区域人员用餐不方便，我公司立即赠送4000个午餐盒，一院城东区二楼餐厅从2月10日起每天以食材成本价供餐300多份，同时赠送时令新鲜水果盘共计1000多盘给一线医护人员。一院东街餐厅从1月22日起，每天坚持送隔离医护人员140份水果盘和伊利酸奶。福医大二院东海院区餐厅累计赠送5000份水果盘和伊利酸奶。泉港医院、德诚医院赠送元宵汤圆400多份给医护人员和住院病人。2月19日，詹总携着一级花生油、稻花香大米和牛奶，亲自带队奔赴泉港界山慰问市政府派驻泉港一线防抗工作队员。同时，在队长张惠评主任的引进下，到泉港海西农业基地现场考察，帮助生产企业解决因疫情造成物流不畅形成辣椒积压滞销问题。义无反顾从公益行善的角度，伸出援助之手，30多家餐厅特地研制以辣椒为主食材的抗疫菜谱，每天推广“爱心辣椒”300斤，现已销售近2万多斤，以解生产企业燃眉之急，得到泉州市副食品生产与供应协会的高度评价与表扬，《中国网·泉州海丝》栏目给予了专题报道。28日又到泉港界山食用菌生产基地考察，帮其解决销售问题，泉港广播电视台得悉赶来采访报道。

二、责任勇挑肩

为了泉州人民的安全，各级防抗指挥中心马不停蹄深入一线，加强防抗，各相关医院广大医护人员奋不顾身，冲锋在前。中禾餐饮虽不是一线工作，但能够保障其餐饮后勤服务，应该说尽了企业一份社会责任。泉州市政府E楼餐厅李勇山经理及其16位员工，毅然立即停止春节的假期休息，逆行坚守，每天都为他们呈送一份热菜香饭。中禾餐饮旗下的泉州一院东街、城东院区、福医大附属二院东海院区、德诚医院、泉港医院和安溪铭选医院等餐厅的全体员工，春节不停歇，逆行坚守岗位。每天穿着防护服带着口罩、手套和帽子，坚持为医护人员和传染隔离区病人送餐服务。2月10日中禾餐饮有幸被列为丰泽区“企业共享食堂”的单位之一。从此，公司汇聚一流厨师，集中精力，研究新的有利提高免疫力的菜谱，每天为复工企业员工和相关需求单位员工提供1000多份健康营养餐。运营部副总监吕志斌亲自协调此项工作，确保开工企业有求必应。对于泉州市协调好防控疫情与经济发展关系助了一臂之力。泉州监狱为了确保400多名警察和4000多名在押服刑人员的绝对安全，甲方提出餐厅所有员工必须实行全封闭管理至疫情结束，所需日常生活用品都是家人送到门外接应。20多名员工都未能回家赡老顾幼，尤其值得我们赞扬的是厨师长彭诗斌，其爱人于大年二十九到医院待产，初四小公主出生，至今未能回家看望爱妻幼女一眼，真是舍小家、顾大家，识大体、顾大局，为中禾家人树立光辉典范。

三、助力救援献大爱

正在全国各地防抗新型冠状病毒疫情进入攻坚阶段，3月7日晚，泉州市鲤城区作为疫情隔离区的欣佳酒店轰然坍塌，71条生命危在旦夕。国家省市各级政府应急、安监部门迅速反应，召集39部消防救援车和1000多名救援人员，赶赴现场施行抢救工作。泉州军分区直辖的泉州市基干民兵饮食应急排（由中禾餐饮员工组成），闻风而动、迅速集合。“伤”场就是战场，董事长詹游霖亲自召集20多个人，5部运输车，组织后勤供餐工作。自3月8日开始至12日，整整5天里，每餐都为现场施救人员提供1500份热食温汤和水果，10日捐赠了1428包蒙牛巴氏鲜奶，对施救工作顺利进行起到很好的保障作用，得到指挥部领导的充分肯定和高度赞许。