【推荐部门】：中国烹饪协会行业社团委员会

【推荐理由】：太原市烹饪餐饮行业协会从行业发展出发，与全行业并肩作战，努力克服和化解疫情对行业的不利影响，率领全行业以疫为镜，规范经营行为，积极组织全行业开展在线网上学习，努力提升行业核心竞争力。

抗疫情勇于承担 助企业逆境提升 

突如其来的新冠肺炎疫情，对刚刚换届的太原市烹饪餐饮业协会班子是一次新的挑战和考验，面对疫情蔓延的严峻形势，协会积极响应党中央及省委、市委的工作部署，高度重视疫情防控工作和特殊时期餐饮行业的发展问题，协会党支部带领全体员工群策群力、多措并举、与广大餐饮企业并肩作战，勠力同心，共克时艰，为支持行业抗击疫情稳定发展做了大量工作。

餐饮人 我们永远心连心

这是餐饮人心连心的牵挂。新冠肺炎疫情发生以来，太原市烹饪餐饮业协会联合党支部号召全体党员、入党积极分子和会员员工捐款，2月6日一天内收到捐款5万余元，及时交付湖北省慈善总会；自费筹集资金购买1000个口罩寄往武汉餐饮业协会，在这样的危难时刻，我们的心紧紧地凝结在一起。

饭菜，想让你们吃口热乎的

疫情就是命令，防控就是责任。疫情发生以来，无数一线的医护人员、公安干警等舍小家为大家，为了让战"疫"一线的“战士”能吃上安全可口的的饭菜，协会动员组织江南餐饮集团、海外海餐饮集团、京都饺子餐饮有限公司、百姓渔村、山西会馆、山西顺溜餐饮有限公司等多家餐饮企业纷纷捐款捐物，一份又一份热腾腾的爱心餐解决了抗疫前线人员的后顾之忧，疫情就是命令，防控保障是我们的责任。

联合倡议 减困难

桌上有公筷，“筷”乐又健康。协会与太原市消费者协会、太原市食品安全协会联合发布《各业在就餐时使用公筷、公勺的倡议书》，要求餐饮企业主动提供公筷公勺，倡导市民自觉使用公筷公勺，提倡分餐，让文明健康生活方式成为常态。

减佣降费，共渡难关倡议。协会同阿里巴巴本地生活发出《关于减佣降费 共渡难关的倡议》，在疫情时期为全市人民提供线上餐饮全覆盖，开展线上业务，扩大外卖份额，保证我市餐饮市场线上消费供给平稳，最大程度减少损失。

助力餐企复工复产，提振消费信心

发挥协会作用，积极为政府服务，3月11日，协助山西省商务厅副厅长王岫、省市场监督管理局餐饮监管理局、太原市商务局等相关领导，对不同类型的餐饮企业进行调研。鼓励企业要坚定信心，坚持一手抓疫情防控，一手抓复工复产，做好疫情防控期间企业复工返岗人员管理，保障员工生命健康安全和企业正常生产经营。省商务厅、省市食药监局、市商务局等各有关部门将全力服务、支持企业加快安全有序复工复产，促进创新发展，共同推进企业实现疫情之下的逆势成长。

花已开，春正暖，3月18日，太原市商务局局长高屹城等相关领导与太原市烹饪餐饮业协会会长任丽丽一行，来到太原万达广场，听取商场负责人对疫情期间商场所采取的相关措施的汇报。随后来到万达广场餐饮区，亲自带头为冰冻期的餐饮打CALL。这不仅仅是政府相关部门鼓励餐饮复工的信号，更是积极拉动餐饮、为经济打气的证明和决心。

积极协助王一新副省长一行到餐饮企业调研。3月19日上午山西省王一新副省长、省政府、省商务厅、市政府、市商务局等领导深入到太原市顺溜削面、湘知源等餐饮企业调研疫情防控和复工情况，并亲自扫码点餐体验堂食，鼓励餐饮企业早日恢复正常经营。

为给企业经营者与员工加油鼓劲，增进信心，太原市烹饪餐饮业协会会长任丽丽带领工作人员，深入企业实地走访，详细了解各企业当前复工复产、安全防控、规范经营、恢复堂食以及政府各项扶持政策在企业的落实情况，并为企业送上消杀产品，会员单位纷纷表示，不仅得到了协会物质上的关心，更受到了精神上的鼓舞。

餐厅里渐渐回升的人气所体现的，与其说是对美食本身的贪恋，不如说是对生活秩序回归的渴望。这座城市的活力正在“舌尖”上慢慢复苏。

挺住 我们和你共同奋战

调动一切有效资源，帮助扶持太原餐饮业共克时艰。这次疫情给餐饮企业经营带来的冲击是巨大的，本应是春节旺季的黄金期，却让许多餐饮企业陷入了濒临破产的绝境，协会积极配合相关单位进行联合调研，了解企业疫情防控基本情况，及时向政府反映行业诉求。

针对餐饮企业普遍反映的现金流紧张、房租压力大等实际困难，协会积极协调光大银行、农业银行等金融机构与山西会馆、薛阿婆、东港海逸、外滩风尚等企业进行对接、洽谈。目前，已有数个企业完成贷款程序拿到资金。

餐饮在线公益课，为太原餐饮企业赋能

疫情期间餐饮行业不能正常经营，逐步复工复产，也没有恢复常态。协会抓住这个空当，倡导“营业可以停，学习不能停”，积极组织社会资源，全省率先开展在线公益培训课程，为太原餐饮企业提振信心。协会从实际出发，带领餐饮人利用特殊时期自我学习、自我提升、深度思考疫情过后企业的经营思路及发展战略。组织会员单位学习“齐心协力、共克时艰”的大型系列公益课程。在为期2个月的时间，共推出了52节课程，课程内容包括：平台外卖专项课程、餐饮运营全案课程、食品安全、私域流量等方面分板块进行讲解。讲师阵容强大、课程内容全面，受到餐饮企业的一致好评。

协会积极响应国务院《关于切实加强疫情科学防控有序做好企业复工复产工作的通知》精神, 3月12-18日，太原市烹饪餐饮业协会主办，山西酒保科技有限公司协办，开展了“助力餐饮行业安全复工、积极战疫”系列公益直播课程，采用“线上直播+视频”结合的方式进行线上直播。其内容主要从管理板块、交流板块、专业板块三部分进行。满足不同岗位人员的需求，18位餐饮行业知名大咖，10节公益直播课程，累计播放量突破200000人次。

课程亮点一：针对本市餐饮企业经营管理者经营趋势分析的专项课程

课程亮点二：利用休工时间提升服务水平、厨师技艺与厨房管理。

课程亮点三：通过新媒体等高效获取企业的私域流量，从而带来现金流。

此次系列公益直播课得到了山西天星海外海餐饮集团有限公司、山西会馆、山西北国芙蓉餐饮有限公司、山西盛世餐饮旅游技工学校、山西丽华大酒店、山西飞诚酒店管理有限公司、山西焦煤集团、山西金纬创科技有限公司、颐清园等众多品牌及机构的大力支持。

在三个月的课程里，我们助力餐饮人重新理清思路、重整布局、提振信心，相信在各级政府和相关部门的支持和帮助下，在全行业的共同努力下，每一次难关都是给了我们成长的机会，逆境过后必会迎来更大的发展，收获自己的美好春天。餐饮人，加油！