【推荐部门】：中国烹饪协会火锅委员会

【推荐理由】：刘一手火锅是知名的重庆火锅连锁企业，疫情期间，刘一手火锅联动所有门店，制定疫情应对方案，积极开展外卖业务和复工行动，并组织了海外门店为国内捐赠防疫物资、驰援武汉抗击疫情、为防疫前线工作人员送去工作餐等一系列爱心行动。在疫情面前，刘一手集团展现了中国火锅企业心系祖国，共克时艰的使命与担当。

抗击疫情大爱无疆  心系祖国奉献爱心

刘一手创建于2000年，历经20年的拼搏进取，集团旗下多个品牌，年创营业总额超过37亿元；多年进入中国餐饮百强企业，获得中国火锅50强企业等荣誉。疫情期间，刘一手按照党中央和重庆市委的总体要求和部署，落实各项制度措施，积极推进复工复产。 

联动所有门店，制定疫情应对方案

2020年的新冠疫情突如其来，面对疫情蔓延的严重形势，社会各界纷纷投入到抗击疫情的行动中。刘一手作为全球火锅连锁品牌，勇挑责任担当，集团公司紧急响应“一级应急预案”，开紧急会议，全面启动门店防疫应急预案，将疫情防治放在各项工作的首要出发点。

全面制定门店防疫标准化流程，外卖标准化体系，从各方面协助全球门店积极应对疫情，共同实现开源节流。

国内分片区进行标准化流程落地，国外分国家地区进行标准化规范和监管。保障消费者就餐安全，保证员工健康安全。 

联合海外门店为国内捐赠防疫物资

疫情防控刻不容缓，刘一手集团第一时间为武汉捐款捐物。

口罩成了出行的必备品，在国内几乎全部脱销，刘一手经过多方对接，联合海外门店，分别在法国和迪拜订购了10000只3M医用口罩捐赠武汉一线，为武汉肺炎疫情控制献上绵薄之力。 并拍摄为祖国加油，武汉加油鼓舞视频。

众志成城克难关，携手同行抗疫情

餐饮业是疫情灾害损失最惨重的行业之一，刘一手总部与各门店血浓于水一家亲，为了帮助门店尽快恢复生产，减少损失，总部尽最大努力帮助门店共渡难关。刘一手针对国内门店，减免2020年需要交纳使用费的门店6个月使用费及所有门店到期续约时赠送6个月续约期，与加盟商携手共克难关。

隔绝疫情，不隔绝爱

刘一手门店在做好防疫防范措施以后，积极开展外卖业务。集团总部制定方案，制定标准，直播培训火锅外卖工作方案。首先从重庆本地开展外卖，并带动全国门店积极开展外卖上线工作。上线饿了么、美团、有赞商城、拼团、公众号多个平台，并带动各加盟商加入到外卖火锅的行列中。疫情期间总部开启了两场培训会，培训内部员工，培训全国加盟商。隔绝疫情，不隔绝爱，刘一手让顾客宅家也能吃火锅！

除此之外，集团公司联合重庆火锅协会，打造“宅家火锅节”，共同助推重庆火锅外卖走进千家万户。号召全体员工积极的动起来，发朋友圈、地推社区团长、形成全员营销、共同奋进的良好氛围。 

感恩于心，回报于行

疫情发生以来，刘一手集团公司及刘一手分店积极配合当地政府开展公益活动，为一线医护人员及家属，捐赠火锅外卖上千份。

在武汉疫情肆虐高峰期间，刘一手火锅江苏泗洪店劝退410桌春节订桌，又重新在当地采购5万元食材，制作成火锅便当形式，配上米饭，送给在一线防疫执守的工作人员，非常及时的解决了泗洪县各乡镇街道疫情防控宣传点人员工作餐的问题。

湖南省怀化市刘一手加盟商张长兵和员工们疫情期间制作简易中餐，分送给河西街道、坨院街道办事处，以及市特警支队值勤值守点抗疫一线人员，用自己的专业专长为抗疫尽微薄之力。

刘一手火锅一员的湖北阳新店，在得知援黄医疗队即将返回江苏时，在酒店搭建临时火锅店，用我们最热情的火锅感恩这群可爱的白衣天使！

复工复产稳定就业

此次疫情期间，公司始终将员工的身心安全健康放在第一位。疫情发生后，公司及时发布疫情防控等相关的通知要求，疫情期间不能到公司办公，公司制定了疫情期间线上学习方案，开展各种直播学习活动，即对外听课学习，同时内部进行直播分享，加强全体员工学习，提升综合能力。听取行业内大咖的声音，组织听取了混沌大学平台、餐饮参见平台多堂课程，而企业内部每个部门都讲解自己的所长课程。

线上学习、打卡和正能量分享，让员工保持工作、学习的状态的同时保持积极的心态。截至3月30日，刘一手集团公司100%复工，全国各大门店也恢复营业。

一场疫情，有千万个感动，有无数揪心的故事。一场疫情中国向全世界展示了什么叫奇迹。在全国上下众志成城、前赴后继的团结协作与防控措施的有效落实下，人们的生活慢慢走向正轨。刘一手作为餐饮企业在艰难中体现了民营责任与担当。