【宅在家学做大师营养菜谱】抓炒核桃大明虾
主料:大明虾8只、核桃
调料:米醋、糖、酱油、生粉、葱丝、姜丝
制作方法:
1、核桃裹糖炸成糖核桃备用。
2、虾开背加盐、胡椒粉,略腌。
3、米醋、糖、酱油、生粉调成汁。
4、五成油温炸虾,炸到六成熟捞出,待油温达到七成后复炸一 遍至九成熟捞出。
5、底油煸姜丝,下入虾,烹入调好的汁,迅速炒匀即可。
6、虾在盘中摆好,撒入葱丝,糖核桃即可上桌。
中国烹饪协会总厨委员会委员 李冬
中国烹饪协会总厨委员会供稿
主料:大明虾8只、核桃
调料:米醋、糖、酱油、生粉、葱丝、姜丝
制作方法:
1、核桃裹糖炸成糖核桃备用。
2、虾开背加盐、胡椒粉,略腌。
3、米醋、糖、酱油、生粉调成汁。
4、五成油温炸虾,炸到六成熟捞出,待油温达到七成后复炸一 遍至九成熟捞出。
5、底油煸姜丝,下入虾,烹入调好的汁,迅速炒匀即可。
6、虾在盘中摆好,撒入葱丝,糖核桃即可上桌。
中国烹饪协会总厨委员会委员 李冬
中国烹饪协会总厨委员会供稿