审定会现场

参加审定会的领导和专家合影

余梅胜大师的讲座收到师生欢迎

12月7日至9日，中式烹调师、中式面点师国家职业资格培训教程审定会在顺德职业技术学院召开，来自全国各地高校及行业专家近40人出席了会议。中国烹协副会长边疆、特邀副会长杨铭铎、中国人力资源和社会保障出版集团职业培训教材出版分社职业鉴定教材编辑室宋臻副主任、顺德职业技术学院夏伟院长、顺职院烹饪学院陈健院长等有关方面负责人出席了会议。

受人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心的委托，我会于2018年顺利完成了中式烹调师、中式面点师国家职业标准开发修订工作，并于2019年3月在京召开中式烹调师、中式面点师国家职业技能培训教程开发研讨暨审纲会，经过编写组专家8个月的紧张工作，教程编写内容逐步完善，书稿截稿现已进入倒计时阶段。

会上，边疆副会长代表协会感谢各位专家的支持，敦促大家在教程内容编写中，要增强培训的针对性、有效性、实用性和可持续性，提高餐饮职业资格培训质量。会议在杨铭铎特邀副会长和宋臻副主任的共同主持下，带领编写成员和外审专家开展教程审定，以《国家职业技能标准》为依据，职业活动为导向、职业能力为核心思想，对书稿内容进行了全面审核。审定会期间还邀请外审专家余梅胜大师做了《创意中国菜》专题讲座。