会议现场

门头沟区市场监管局副局长陈立栋

门头沟区食药协会会长仲冬刚

    为实现门头沟区餐饮产业持续健康发展，做好全区餐饮企业的品质提升工作，8月27日门头沟区市场监管局召开2019年餐饮品质提升再部署、再推进培训会。门头沟区市场监管局副局长陈立栋、餐饮服务监管科科长庆欣燕，门头沟区食药协会会长仲冬刚、秘书长王淑荣，中国烹饪协会副秘书长吴颖、特邀专家卢扬及门头沟区165家品质餐饮申报单位代表共计178人参加培训。
    会上，仲冬刚会长对2019年门头沟区品质餐饮示范店相关工作进行部署；吴颖副秘书长强调餐饮企业要充分落实主体责任，完善餐饮服务管理方式，创新质量安全保障手段，推进品质餐饮达标工作；陈立栋副局长要求各餐饮单位要把握行业发展趋势与社会需求，规范推进“阳光餐饮”工程，织密织牢“阳光餐饮”工程网络；要通过自查经营行为，举一反三整改存在的问题，以过硬的基础，应对各类考验；要落实企业第一责任人职责，有效预防食物中毒，坚决守住食品安全底线，以点带面，诚信经营、守法经营、科学经营。
    中国烹饪协会特邀专家卢扬在培训会上结合北京品质餐饮示范店和阳光餐饮示范街区的审核重点，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》、品质餐饮“一规范三导则”进行了讲解。