8月16日下午，2019年北京市丰台区品质餐饮示范店建设工作培训会在北京双拥大厦举办。中国烹饪协会副会长冯恩援，丰台区市场监管局餐饮安全监督管理科闫国庆科长，丰台区餐饮住宿服务协会会长穆慧妍出席，共有209家品质餐饮企业申报单位负责人参与了本次培训。
    闫国庆科长在致辞中讲到，丰台区将深入贯彻市委、市政府关于以国际一流标准保障首都食品安全的要求，针对品质餐饮示范店创建工作的总体部署，进一步增强责任意识，寻找差距和不足，认真贯彻落实餐饮业品质提升各项标准和要求，力争顺利完成品质餐饮示范店评价考核工作。
    冯恩援副会长在会上表示，目前餐饮业经济发展持续稳中向好，食品安全形势不断好转，人民群众饮食安全得到保障，餐饮业要深入贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，认真学习领会，确保人民群众吃的放心。要认真贯彻落实国家市场监管总局公布的《餐饮服务食品安全操作规范》，针对食品安全风险问题提出解决方案。通过宣贯餐饮业品质提升的“一规范三导则”进一步完善食品安全各项制度，提升餐饮企业文明服务水平。
    中国烹饪协会特邀讲师卢扬针对“北京餐饮业品质提升工作评估细则”及现场审核内容举例分析，使参加培训的餐饮企业进一步明确了现场审核重点和品质示范店的评估标准。

培训会现场

企业代表认真听讲