“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛安徽赛区比赛11月24日在安徽新东方烹饪技工学校举行。272名来自安徽各地的选手在个人赛中餐热菜、中式面点、创意凉菜、果蔬雕刻、西式面点、西餐主菜、中餐宴会服务7个单项赛上展开激烈角逐，最终35人分别荣获7个项目的分赛区金牌，成功拿到第八届全国烹饪技能竞赛总决赛参赛资格。
    “联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛安徽赛区由中国烹饪协会、安徽省烹饪协会联合主办，安徽新东方烹饪技工学校、江苏御苏缘酒业股份有限公司承办，是本届大赛的第七场分赛区比赛，大赛组委会从中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员中选派了28名裁判员组成裁判团队，本届竞赛组委会执行主任、总裁判长高炳义参加了安徽赛区的组织和指导工作。
    鉴于本届大赛在竞赛项目设置和比赛规则方面进行了全面优化和改革，安徽省烹饪协会在赛前积极组织了本地区的注册裁判员深入基层给参赛选手进行赛前专业指导，参赛选手认真学习了比赛规则，了解了赛事对选手的职业技能水准、食品安全风险控制、烹饪美学表达等方面的要求，为顺利完成比赛打下了坚实的基础。
    据安徽省组织单位反馈，本次大赛充分展示了近年来安徽地区不断提高的烹饪技艺水平，涌现出许多即体现地方传统特色又具有创新理念的作品，使选手们获得了很好的学习、交流机会。

裁判团赛前培训

菜品展示区琳琅满目

裁判员在服务比赛项目认真执裁

参赛选手一丝不苟