国家食品药品监督管理总局新闻宣传司颜江瑛司长出席交流会并致辞  

中国烹饪协会姜俊贤会长发表致辞

中国烹饪协会副会长、联合利华饮食策划中国区总裁张海涛致辞

中国烹饪协会冯恩援副会长宣布餐饮业质量安全提升工程示范企业名单

餐饮业质量安全提升工程示范企业接受牌匾并合影留念

示范企业负责人分享经验
示范企业负责人分享经验

中国烹饪协会携手联合利华饮食策划和示范企业共同向全行业发出“中国餐饮业质量安全提升承诺”

交流会工作团队集体合影 

    7月2日，由国务院食安办指导，中国烹饪协会主办，联合利华饮食策划承办，中国经济网支持的餐饮业质量安全提升工程示范企业交流会在食安周期间隆重召开。国家食品药品监督管理总局新闻宣传司颜江瑛司长、食品监管二司范学慧副司长，中国烹饪协会姜俊贤会长，联合利华饮食策划中国区总裁张海涛，联合利华北亚区可持续发展与企业传播事务副总裁徐俊，中国经济网副总经理付越，以及餐饮业质量安全提升工程示范企业的负责人，和多家媒体代表、餐饮企业代表共同出席会议。

    大会正式发布了餐饮业质量安全提升工程示范企业，在餐饮食品安全促进中心指导专家、联合利华饮食策划高级顾问陈志国的主持下，来自呷哺呷哺餐饮管理有限公司、小南国（集团）有限公司、老娘舅餐饮有限公司、广州九毛九餐饮连锁股份有限公司及山东舜和酒店集团的负责人，分别从保障食用农产品质量品质、选择“OEM委托加工模式”、开发企业学习手机APP、自主研发智能型设备及在企业开展食品安全体系建设等方面讲述企业落体主体责任，有效保障食品安全的体会。成都盛世麒麟餐饮管理有限公司、湖南冰火楼酒店管理有限公司、外婆家餐饮集团有限公司、洛阳餐旅（集团）股份有限公司和饭美美网络科技（北京）有限公司的负责人，通过建立餐饮供应链全程可追溯体系、运用大数据科学备餐、将出品控制与品牌效应有机结合、传承发扬传统饮食文化及打造新型餐饮服务模式等方式，极力发扬餐饮人工匠精神，从而保障品质服务等内容交流了经验。

    中国烹饪协会姜俊贤会长表示，2017年要全力打造餐饮业质量安全提升工作为顶层设计，做强实体经济，加强系列品牌建设，深化餐饮供给侧改革，满足人们群众餐饮消费普遍需求，提升消费者对餐饮业的满意度和行业美誉度，积极推广成功经验全面带动餐饮业面上改革。