9月12日—15日，由我会与宁夏吴忠市人民政府联合主办的2019第四届中国特色小吃文化节在吴忠光耀美食街举办，宁夏自治区商务厅、文化与旅游厅、吴忠市人民政府、通利区委区政府和中国烹饪协会、有关省区市行业组织负责同志出席了开幕式。本届特色小吃文化节为期4天，活动丰富，亮点迭出，百家小吃店倾情奉献千余种特色美味；千人“全牛百家宴”礼宴全城；百名厨师厨艺展演精彩纷呈，4天4场大型演艺盛典，同庆华夏中秋，献礼新中国70周年专题演出等点亮全城。此次活动是我会积极推进少数民族地区餐饮产业发展，进一步繁荣国内餐饮消费市场的又一新篇章。
    多年来，中国烹饪协会与吴忠市建立了战略合作关系，大力支持少数民族地区特色餐饮产业发展。自2011年以来连续成功举办美食节、烹饪技能大赛、品牌宣传等活动，提升烹饪技能，打造知名品牌，推广特色优质食材，使吴忠食品加工产业渐成集群，优质产品享誉国内市场，并已培育出一大批“中国名菜”、“中国名点”、“中国名小吃”；吴忠还荣获中国特色食品基地、中国美食之乡、全国休闲农业与乡村旅游示范县等称号。
    为了进一步推进宁夏吴忠少数民族特色餐饮产业发展，加快精准扶贫支持力度，此次美食节同期还举办了宁夏吴忠餐饮业发展论坛，邀请到江苏省餐饮行业协会、中国乡村振兴陕西袁家村课题组等行业专家围绕“游在宁夏 吃在吴忠”的主题献计献策，交流分享。

2019第四届中国特色小吃文化节在吴忠光耀美食街举办

百家小吃店倾情奉献千余种特色美味

百名厨师厨艺展演精彩纷呈

行业专家围绕“游在宁夏 吃在吴忠”为主题献计献策