8月23日下午，北京市东城区品质餐饮提升培训会在北京市东城区市场监督管理局举办。北京市东城区市场监督管理局副局长冯典、餐饮服务安全监督科科长吕熠、中国烹饪协会副会长冯恩援、北京市东城区食品医药行业协会会长王继珍出席了本次培训会，东城区180余位餐饮企业代表参加了培训。
    东城区市场监督管理局副局长冯典在讲话中提到，北京市东城区属于首都功能的核心区域，时时需要餐饮企业提高政治觉悟、具有区位的“红墙意识”，东城区的餐饮门店要全面落实主体责任，加大对食品安全工作的推进力度，规范生产经营行为，持续保持良好稳定食品经营安全态势。
    中国烹饪协会副会长冯恩援在会上讲到，目前餐饮业经济发展稳中向好，食品安全形势逐渐好转，人民群众饮食安全得到保障，人民群众的健康指数正在全面提升。作为餐饮从业人员，要认真贯彻落实国家市场监管总局公布的《餐饮服务食品安全操作规范》，针对食品安全风险问题提出解决方案，通过宣贯餐饮业品质提升的“一规范三导则”，进一步完善食品安全各项制度，提升餐饮企业的文明服务水平。
    中国烹饪协会特邀讲师刘殿宇针对“北京餐饮业品质提升工作评估细则”及现场审核内容举例分析，帮助餐饮企业进一步明确审核重点，加深对现场审核内容的理解和品质示范店的评估标准，便于自我检视，发现不足及时改进。

培训会现场

参会企业认真作学习笔记

培训现场座无虚席