1月6-7日，第三期中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员培训班在北京举行，中国烹饪协会副会长边疆出席培训活动，来自全国各地的200余名符合注册条件的裁判员申请人参加了本次培训。
    边疆副会长在开班致辞中代表中国烹饪协会对大家从各地赶到北京冒着严寒参加裁判员培训表示感谢，他指出：中国烹饪协会多年来一直致力于打造一支高水准的裁判员队伍，来确保行业技能竞赛活动健康、有序、公平、公正的开展，以第八届全国烹饪技能竞赛为契机，中国烹饪协会修订了职业技能竞赛注册裁判员管理办法，通过注册培训来培育一支熟练掌握国内外餐饮职业技能竞赛规则和评判方法，能准确、熟练运用的高素质裁判员队伍，为“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛及今后开展的国内外各类技能竞赛提供公平、公正、专业化、高水准的执裁服务。
    边疆副会长还对裁判员注册管理办法内容进行详细解读；中国烹协国际美食委员会副秘书长侯德成分享了国际主流烹饪竞赛及规则；中国烹饪大师余梅胜分享了烹饪出品美学及优秀作品设计；联合利华饮食策划资深厨务顾问钟磊就烹饪竞赛食品安全危害预防与管控等专业知识做了传授；职业教育专家孙莉分享了裁判员职业道德素养提升的有关课程。
    参加培训的裁判们表示，两天的系统学习与培训，传达了全新的竞赛理念与规则，对裁判员自身执裁能力提出了更高要求，凸显了中国烹协对技术交流竞赛接轨国际、着眼未来的引领精神。

培训班现场

参加培训的裁判员合影

余梅胜大师分享烹饪美学