近年来，弘扬大国工匠、传承中华优秀传统文化的大政方针渐入人心，形成了全新的时代主旋律。自2017年10月中国烹饪大师师徒传承名人堂活动在第27届中国厨师节上首次启动后，今年10月20日，在湖北宜昌举行的第28届中国厨师节迎来2018中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典，这也是本届厨师节重点环节与最大亮点。来自全国的30位尊师与21位导师被选入本年度名人堂。
    中国烹饪协会姜俊贤会长表示，为贯彻落实党的十九大精神及党中央各项政策部署，中国烹饪协会启动中国烹饪大师名人堂师徒传承活动，在全行业大力弘扬尊师、爱岗、敬业精神，培养烹饪领域的“中国工匠”。未来，中国烹饪协会将进一步推动中国餐饮业师徒传承工作，如编撰好中国烹饪大师名人堂师徒传承族谱、深入推进中国烹饪大师名人堂师徒传承工作示范基地建设、建立全国餐饮业电子数据档案库、建设中国烹饪大师名人堂心连心工程，力争通过上述努力，使名人堂工作成为弘扬行业正能量、引领行业发展的精神高地。
    中国商业联合会副会长傅龙成对名人堂活动给予高度评价，他表示，中国烹饪协会多年来一直致力于推动中国餐饮行业的可持续发展，中国烹饪大师名人堂师徒传承活动是一项极具开拓性与创新性的活动，正在中国餐饮业凝聚起一股巨大的正能量。“相信通过中国烹饪大师名人堂活动的开展将激励更多中国烹饪大师广聚英才、培养更多的传承弟子，使具有五千多年悠久历史与灿烂文化的中国烹饪不断得到继承、丰富与发扬，这对增强全行业凝聚力、促进行业健康可持续发展将起到积极作用。”
    名人堂活动不仅助力中国餐饮业人才梯队建设，也为相关行业起到了引领作用。在第28届厨师节上，中国鲜味科学教父、太太乐创始人、董事长荣耀中也被中国烹饪协会授予“鲜味科学荣誉尊师”称号并进入名人堂。中国烹饪协会认为，荣耀中领导下的上海太太乐食品有限公司一直以来高度关注中国餐饮行业的发展，创立了“鲜味科学”这一新领域，为中国烹饪开拓了新境界。近年来，上海太太乐也在培养鲜味科学研究人才方面孜孜以求，为中国调味料的发展培养了大量徒弟人才，这一点恰好与中国烹饪大师名人堂推动中国餐饮业师徒传承工作的精神相吻合，为中国餐饮行业上游食品工业树立了行业标杆。会上，中国烹饪协会还向太太乐公司颁发了“中国烹饪大师名人堂师徒传承培训基地（南方）”匾牌。

中国烹饪协会姜俊贤会长致辞

中国商业联合会傅龙成副会长致辞

名人堂卷轴留下尊师与导师们的珍贵手印

与会嘉宾为中国烹饪始祖伊尹像揭幕