李亚光副会长与澳门烹饪协会厨师团队在一起

我协会与澳门餐饮烹饪界商协会领导共同合影

李亚光副会长与澳门旅游局领导在巡展

澳门特首崔世安亲自品尝澳门特色小吃

澳门美食节现场

    在海内外享有盛誉的第十六届澳门美食节于11月11日在澳门西湾湖广场揭开序幕，将连办十七天。当晚举行了隆重的开幕式，澳门行政长官崔世安，社会文化司司长谭俊荣，中联办经济部部长刘斌，旅游局长文绮华，澳门餐饮业联合商会会长、第十六届澳门美食节筹委会主席陈泽武，澳门饮食业工会理事长苏伟良，澳门餐饮业联合商会理事长李汝荣等主持开幕仪式。中国烹饪协会接受澳门美食节主办单位澳门餐饮业联合商会邀请，李亚光副会长再度出席了澳门美食节开幕盛典。
    澳门美食节已连续成功举办十六年，每年亦会邀请不同地区同业来澳交流，不断为美食节注入新元素，保持创新与活力。本届组织一百二十家本地著名餐饮商号参展，还特别邀请了有世界美食之都称号的顺德美食团到场设置美食展位，亦得到马来西亚沙劳越旅游局与泛马姑苏厨业茶酒楼联合总会协助，组织二十六家马来西亚企业参展，呈献地道特色的马来西亚风味美食，专门打造出“马来西亚村”备受消费者热情关注。该美食节开幕即在澳门掀起了一场美食热潮，吸引了岛内外的客流络绎不绝。
    李亚光副会长在澳门期间专程考察了澳门旅游餐饮美食特色区，会见了澳门旅游局、澳门餐饮烹饪界商协会领导，看望了澳门烹饪协会厨师团队，就中国烹饪协会积极支持澳门饮食烹饪业推广本土文化，共同携手打造澳门“美食之都”品牌，促进澳门美食走向世界进行了深入交流。
    澳门旅游局长文绮华表示，澳门是多元旅游城巿，融合多元文化及节庆盛事，当中美食文化蕴藏的内涵及风貌可印证澳门美食天堂的美誉，澳门美食节是汇聚了本地及国际美食的盛宴，不少居民及旅客慕名而来。未来会更有效利用美食文化推广澳门，不单增加澳门知名度，同时让澳门美食文化底蕴承传下去。澳门要运用好优势及资源，完善及开发更多旅游设施及产品，今个秋冬继续连场好戏，除了美食节外，还有大赛车、拉丁城区幻彩大巡游、光影节等，希望将嘉年华气氛延续，绽放澳门魅力。