从事清真烹饪研究与促进清真烹饪发展的专业机构，简称“清真烹饪专业委员会”。在国家政策、法令的范围内和政府有关部门的指导下开展活动。
清真烹饪专业委员会以“继承、弘扬、繁荣、进步”为指针，团结全国从事清真烹饪工作的专家、学者、烹调师、面点师、服务师和企业管理人员，贯彻执行党的民族宗教政策，弘扬清真饮食文化，加强清真烹饪理论和穆斯林饮食风俗习惯的研究，提高清真烹饪技艺，培养清真技术人才和管理人才，组织委员对清真烹饪有关问题进行调查研究，积极向政府有关部门提出建议，为发展清真烹饪事业，改善群众生活，繁荣民族经济作贡献。
主 任：马云福
常务副秘书长：张文才
电 话：010－66094178
传 真：010－66094178 |
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