由长期从事烹饪工作并卓有成就的中国著名厨师和烹饪专家组成的全国名厨专业组织，简称“中国烹协名厨委”。下设办公室、新星俱乐部、交流部、培训部、服务部和信息部等工作机构，在全国各省、自治区、直辖市设工作区，并设海外工作区。
中国烹协名厨委的任务是：宣传爱国主义思想，培养良好厨德，全面提高名厨的综合素质。组织全国性烹饪（食品）技艺交流活动。总结、宣传和交流本会成员独特精湛的烹饪技艺，编写和播映名厨传记和名厨美食影视资料。组织和帮助委员在国内外举行烹饪文化理论研究和技艺展示活动。发挥委员专业特长，开办咨询和培训活动。协助海内外烹饪界举办专业技术竞赛、考核活动。推动海内外华人名厨与各国名厨的合作与交流。与餐饮企业和与餐饮有关的企业联手开展关联产业、产品的研发、推介等活动。做好帮助和促进餐饮业发展的有关工作。发现和培养中青年优秀厨师，领导和带动新星俱乐部的健康发展。完成中国烹饪协会交办的工作任务。
主任: 高炳义
秘书长：孟 璐
办公地址：山东省青岛市李沧区峰山路113号紫晶饭店
电话：0532-87615078，010-66094195
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