专题首页
|
大赛组委会
|
报名参赛
|
大赛资讯
|
大赛名人堂
|
评委访谈
|
选手面对面
|
荣耀榜
|
现场花絮
|
作品展示
|
往届回顾
|
留言板
分赛区:
安徽
江苏
广东
浙江
解放军
山东
湖北
湖南
新疆
西藏
山西 广西 天津 黑龙江 辽宁 上海 内蒙 北京 吉林 四川 重庆
西餐赛区
>
大赛现场报道之十三:解放军赛区明日在京开赛
第六届全国烹饪技能竞赛(新疆赛区)开赛通知
大赛现场报道之十二:广东赛区比赛圆满结束
大赛现场报道之十一:广东赛区顺德开赛
大赛现场报道之十:江苏赛区各项赛事圆满结束
大赛现场报道之九:江苏赛区各项赛事全面开赛
关于就近参加第六届全国烹饪技术竞赛西餐竞赛
大赛现场报道之八:餐厅服务项目首赛在苏州举
大赛现场报道之七:江苏赛区裁判员赛前培训在
大赛现场报道之一:第六届全国烹饪技能竞赛9月
第六届全国烹饪技能竞赛西餐竞赛组织办法与评
中国商业联合会、中共中央直属机关事务管理局、
中国人民解放军总后勤部军需物资部、
中国旅游饭店业协会、中华民族团结进步协会、
中国财经轻纺烟草工会全国委员会、
中国就业促进会、中国就业培训技术指导中心
中国旅游协会民航旅游专业委员会、
中国个体劳动者协会、中国公共关系协会、
中国烹饪协会
没有任何图片文章
葡萄蹄筋
点评:作品有创意,把常用烧、烩方法烹制的牛筋,挂糊炸之,使之外……
灵芝素鲍
点评:作品形态逼真,为素菜荤做起到示范作用,是一款较好的创新菜……
富贵图
点评:此作品的可贵之处是在体现冷拼基本要求的基础上,突出了食用……
蟹粉狮子头
点评:又是一款对传统名菜进行比较成功包装的菜品,改变了用砂锅作……
一观双味
点评:两种极为普通的素菜(冬瓜、芹菜)经过巧妙的构思和细致的加……
海南椰子盅
点评:此菜具有浓郁的地方特色,椰子的清香甘甜会使其中的原料别具……
面烤鮰鱼
点评:挂糊的鱼体金黄亮丽,用烤制的方法保持了鱼肉嫩滑的特点,作……
酥皮滋补盅
点评:此菜本是一普通的党参、红枣炖鸭,但作者借鉴了法餐的某些元……
蟹脑豆腐菊
点评:此菜物料及其平常,但在刀功和火功上都体现了较高的技术水平……
脆皮葫芦肠
点评:把极普通的原料和传统技法进行较好的结合,有一定的创意,形……
翡翠鱼头
点评:此菜品较好的搭配主副食,膳食合理,很适合现代人们对健康饮……
明酥奶皇桃
点评:此款点心应该说质量不错,桃形饱满,层次清晰,唯一不足的就……
大赛指定产品
大赛指定产品
评委指定用服
上海赛区冠名赛区
内蒙古赛区冠名单位
媒体合作
中华美食门户网
北京中烹协美食文化发展有限公司
媒体支持
新华社、中国国际广播电台、中央人民广播电台、中国青年报、国际商报、中国商报、中国食品报、北京青年报、北京晨报、北京晚报、新京报、京华时报、《中国食品》、《中国烹饪》、中华美食文化网、安徽电视台、安徽日报、新安晚报、合肥电视台、合肥晚报、江苏卫视、扬子晚报、南京晨报、现代快报、嘉兴电视台
中国烹饪协会简介
|
关于我们
|
联系我们
|
版权声明
|
友情连接
Copyright1999-2009 Ccas.com.cn All rights Reserverd.
中国烹饪协会版权所有 维护制作:信息部
地址:北京市复兴门内大街45号
邮政编码:100801
京ICP备案
05000504