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餐饮业《食品安全法》宣贯活动正式启动
点击数:   文章更新时间:2009-3-23 10:49:45
3月23日,中国餐饮业《食品安全法》宣贯活动正式启动。国务院法制办、国家食品药品监督管理局等部门的领导和中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长杨柳等领导以及来自全国各地的200多个大型餐饮企业代表和国内20余家知名媒体代表出席了启动仪式…
 

   

    3月23日,中国餐饮业《食品安全法》宣贯活动正式启动。国务院法制办副司长丁峰、国家食品药品监督管理局食品安全监督司司长孙咸泽、卫生部食品安全综合协调与卫生监督局评估预警处处长李泰然、商务部商贸服务管理司行业管理三处副处长陈泽亚、全国人大法工委立法规划室主任吴高盛、国资委行业协会联系办公室主任陈国卫、国家公众营养与发展中心主任于小东等部门的领导和中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长杨柳等领导以及来自全国各地的200多个大型餐饮企业代表和国内20余家知名媒体代表出席了启动仪式,并共同见证了中国餐饮业“依法诚信经营,确保食品安全共同宣言”的发布。   


多部委领导出席启动仪式

    国家食品药品监督管理局的孙咸泽司长对中国烹饪协会组织此次活动给予了充分的肯定,认为是十分及时和必要的,突出了行业协会在宣贯食品安全法的地位和作用。同时孙司长也表示,有关部门正在抓紧制定食品安全法实施条例,争取与法律同步施行,餐饮企业法人代表要真正担负起食品安全第一责任人的法律责任,建立原料进货采购索证制度,以便追溯这些食品原料的源头。    


孙咸泽司长发表讲话

    在启动仪式上,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局评估预警处李泰然处长、国资委行业协会联系办公室陈国卫主任和国家公众营养与发展中心于小东主任分别从食品添加剂整治情况、食品安全与餐饮业信用等级评价体系的建立以及餐饮企业树立食品安全观念与建立营养示范单位的必要性等方面作了介绍。眉州东坡王刚董事长作为企业家代表,结合服务奥运的实践与大家分享了餐饮企业加强食品安全管理的重要意义,并号召广大餐饮企业“手牵手把好食品质量关,心连心守好食品安全门,做民众安全的防护墙,成为保护消费者的最后一关”。   


李泰然处长谈食品添加剂整顿工作


   陈国卫主任谈企业诚信与食品安全


于小东主任谈营养卫生与食品安全
   


眉州东坡王刚董事长代表企业家发言

     中国烹饪协会苏秋成会长表示,中国烹饪协会的《食品安全法》宣贯活动将分步骤、有主题的长期在行业中宣传推广。协会还将成立专门的食品安全工作部门,开展餐饮消费环节打击违法使用非食品物质和滥用食品添加剂的一些整治工作,并制作《餐饮业食品添加剂安全指导手册》,协助食品药品监督管理部门在餐饮企业中指导添加剂的合理使用,同时还将在全行业开展食品安全的整顿调查,来进一步配合《食品安全法》的落实和监管工作。   

     在启动仪式上,来自全国各地的200家大型骨干餐饮企业共同签署了“依法诚信经营,确保食品安全共同宣言”,推动广大餐饮企业遵纪守法,诚信经营,全面促进餐饮行业的和谐健康发展。有餐饮企业代表表示,食品安全是餐饮企业生存发展的首要条件,恪尽职守,从我做起,创造一个让消费者放心就餐的行业环境是餐饮企业义不容辞的责任和义务。   


苏会长在宣言板上签字


参会企业代表在宣言上签字


中国烹饪协会常务副会长杨柳主持启动仪式 


冯恩援秘书长结合餐饮业实际解读《食品安全法》

     据了解,中国烹饪协会将通过培训学习、完善和推广信用等级评价体系、建立营养示范单位等形式加大《食品安全法》的宣贯力度,希望在提高企业公信力的同时,也能够让企业真正的自我约束,为消费者奉献安全放心的饮食。

 

   
     来源:中国烹饪协会

 

 
   
  综合网站:
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