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中国餐饮业职业经理人证书考试报考指南
点击数:   文章更新时间:2009-4-7 8:42:07
 

国家重要政策
    2004年国家商务部公布了行业标准《餐饮业职业经理人评定条件》,明确了餐饮业职业经理人的基本要求、社会定位、评价标准、实施主体,为这一人才体系建设打下了基础。
    2005年,国家民政部批准中国烹饪协会成立职业经理人专业委员会,成为全国唯一具有餐饮业职业经理人资格评定的合法主体。
    2007年,国家商务部公布了《餐饮业经营规范》,明确提出餐饮企业负责人应具有职业经理人资格。发出职业准入的信号。
    2008年,国家商务部发布中国餐饮业发展纲要规划(2009年-2013年),将开展餐饮业职业经理人认定工作作为主要任务之一。
    资格证书考试重要目标,为推进餐饮企业进入标准体系、用人制度同国际接轨,实现餐饮业职业经理人的准入制度提前做好准备,是企业未雨绸缪、做好人力储备的良策与最佳途径。
报餐饮业职业经理人证书考试
    (一)、报考条件
    报考CMEP没有学历限制,适合在校中、高职、专、本科生及餐饮行业在职人员。同时,对根据工作需要自愿参加考试者,也没有任何限制。
    (二)、证书课程设置
                          学分计入学历考试

课程代码

课程名称

学分

 

9001

餐饮管理与实务

6

 

 

 

9002

餐饮市场营销

6

9003

现代厨房管理

6

9005

食品卫生与安全

6

9006

餐饮企业人力资源管理

6

 

9007

餐饮企业财务管理

6

9008

餐饮企业信息管理

6

9009

餐饮企业战略管理

6

    (三)、证书考试时间
    每年完成一个考试循环,3月、9月报名,5月、11月组考两次。

时间

课程名称

五月份

(第三周)

周六

上午9:00-11:30

餐饮管理与实务

下午14:00-16:30

餐饮市场营销

周日

上午9:00-11:30

餐饮企业人力资源管理

下午14:00-16:30

餐饮企业信息管理

十一月份

(第三周)

周六

上午9:00-11:30

食品卫生与安全

下午14:00-16:30

现代厨房管理

周日

上午9:00-11:30

餐饮企业财务管理

下午14:00-16:30

餐饮企业战略管理

    (四)、报考流程


   

    (五)、证书申请
    1、申请中国餐饮业中级职业经理人资格证书




    2、申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书



    附件一:全国各省报考服务中心联系方式

    供稿:中国烹饪协会自考办

 
   
  综合网站:
国务院国有资产监督管理委员会 中国人民共和国卫生部 国家质量监督检疫总局 中国人民共和国商务部 人力资源和社会保障部 教育部考试中心  
  新闻网站:
人民网 新华网 中国网 央视国际 中国日报网 国际在线 中青网 中国经济网 中新网 中国政府  

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