参与人数最多的全牛宴

上海大世界基尼斯认证中心现场认证

中国清真美食之乡——平坝

琳琅满目的美味佳肴

    上海大世界基尼斯认证中心见证了600多名来宾共享全牛宴，宴席摆桌近200米长。这一惊人举动，就是 2008年9月29日在贵州平坝县举办的首届中国安顺平坝清真饮食文化节上，呈现在世人面前的一副动人的画面。
    贵州平坝县的回族同胞在继承中华传统饮食文化基础上，吸收了中国饮食的烹调技法，在发展中创造出了“清真全牛宴”、“清真全牛火锅”、“清真鹅肉火锅”、“清真小吃”为主的地方回族饮食系列产品，已逐步形成独树一帜的清真饮食文化。其中“清真全牛宴”被中国烹饪协会认定为中国名宴。
    在本次文化节上，其中一大亮点，便是“参与人数最多的清真全牛宴”。众多的美味佳肴、特色清真食品吸引了很多市民与佳宾的“眼球”，展现出了一台清真饮食文化的饕餮盛宴。通过清真饮食文化的沟通，彰显出中国清真饮食之魅力，融合了各民族之间的大团结。

    供搞：中国烹协清真烹饪专业委员会