中国烹饪协会

    经拉萨市政府，西藏自治区商务厅、旅游局、劳动和社会保障厅、工商业联合会批准举办的“首届西藏旅游美食文化节暨第六届全国烹饪技能竞赛西藏赛区”活动将于2008年9月30日——10月6日在拉萨举办。美食节将以“和谐西藏，美丽圣地”为宗旨，以“绿色环保、科学餐饮、奥运美食”为主题，通过表演、展示、展卖于一体的丰富活动内容，继承和弘扬西藏自治区饮食文化。
    据了解，本次美食节上将推出六个板块活动：
    1、美食在西藏——全国特色风味小吃展
    “一起过林卡”（特色小吃展）将汇集全国众多特色小吃及西藏特色菜，加上各种啤酒展销，欢度节日的气氛“不是狂欢，胜似狂欢”。
    2、烹饪技能竞赛
    首次在西藏自治区设立分赛区的第六届全国烹饪技能竞赛西藏赛区比赛，将于10月3日－5日在拉萨市举行，让广大餐饮从业者参与其中，达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，通过交流与展示技艺，展现行业新风。
    3、西藏优质服务之星形象大赛
    来自西藏餐饮行业的青年男女分两组进行优质服务之星形象大赛，通过回答关于西藏地区旅游、美食知识和文化典故的问题，进行命题演讲等环节，展示“清新纯朴，韵味无穷”的自治区餐饮行业从业人员独特魅力。
    4、饭店、酒店、宾馆招牌菜展示西藏自治区内各饭店、酒店、宾馆设固定的展区，通过菜肴实物、菜肴文化、制作方法、服务仪表等方式展示自己的招牌菜，为首届美食文化节活动献上“有滋有味，多姿多彩”的烹饪文化。
    5、 “请来吃藏菜”——传播藏菜制作（电视专题片）
    大师介绍单项特色菜肴的制作过程，名人点评菜肴特色，现场采访录播，并结合西藏风情资料制作藏菜电视专题片。
    6、首届西藏旅游美食文化节论坛
    邀请政府有关领导、专家、学者、各企业代表参加研讨会，围绕“西藏旅游与美食文化”主题进行演讲，论坛成果汇编成册。

    供稿：西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会