图1、讲解演示制作过程

图2、学习现场气氛热烈

图3、学校老师现场学习制作菜品

图4、活到老学到老

图5、认真学习

图6、真的很香啊

图7、品尝中国美食

图8、挖掘细节



图9、这个是什么原料呢？

图10、考察学员企业后厨

    9月4日，中国烹饪代表团前往本次访日的第二站——丰桥市，受到日本中国料理协会中部地区支部长福井信夫等人的热情欢迎。
    丰桥市位于日本中部，是爱知县的第二大城市。这里是日本主要的平原地区，农业和渔业十分发达，是日本大米和海产的主要生产区。
    在丰桥调理制果专门学校表演现场，70余名来自中部地区中餐企业的厨师和该校部分中式烹调学生济济一堂，现场观摩学习中国烹饪技艺。演示过程中学员们不断提出疑问，中国烹饪代表团的厨师及时予以解答，现场气氛热烈异常。该校派往东京参加观摩学习的老师还在现场学习实践，当表演的中国厨师在台上操作演示时他们就在后面学习制作，按照上次学习的心得体会结合现场演示环节，将5道菜分别做好并将成品分给学员们品尝，让学员们不仅能观摩学习制作过程，还能直接感受菜品的色、香、味、形、养。演示结束后，学员们纷纷涌上前台与演示者进行交流。
    应学习学员的邀请，代表团在晚宴结束后来到上海.龙餐厅考察，与该餐厅的厨师进行交流，并提出指导意见。

    供稿：新闻宣传部