中国烹饪协会

    8月15日，第十八届中国厨师节组委会召开“第十八届中国厨师节、第六届中国烹饪世界大赛新闻说明会”。中国烹饪协会秘书长冯恩援，全聚德集团总经理、第十八届中国厨师节秘书长邢颖，中国烹饪协会副秘书长边疆、乔杰，《东方美食》社长刘广伟、《中国烹饪》主编孙春明、《餐饮世界》副主编李刚、《中国食品》副主编左东黎、搜狐网饮食频道主编陈悦等北京15家专业媒体代表参加了会议。
    会上，中国厨师节组委会介绍了第十八届中国厨师节、第六届中国烹饪世界大赛的背景和活动安排。冯恩援秘书长进一步阐述了“一节一赛”各项活动的亮点和特色，并强调整个活动体现“厨师过节”的特点。
    邢颖总经理向与会媒体介绍了“一节一赛”的相关情况，表示全聚德集团作为承办单位，要在组委会、中国烹饪协会领导下，使“一节一赛”充分体现行业特色、北京特色，尽最大可能做好赛事的保障工作。工作目标要达到“三个满意”：让广大企业和厨师们满意、让政府和行业组织满意、让百姓和消费者满意，并进一步强调“一节一赛” 的主题----“北京欢迎你：中国美食之都世界餐饮之窗”，是北京餐饮业的城市定位的具体体现。邢总重点对“一节一赛”宣传工作提出了整体思路和具体要求，他指出“一节一赛”举办成功，宣传工作十分关键。组委会邀请主流媒体、行业媒体给予宣传，要通过在活动前、活动中、活动后各个时段有计划、有目的、连续性的报道，营造导向、预热、造势、回馈不同的宣传攻势和宣传效应，充分反映出行业活动特色。在内容上可采用先综合报道，后专题专项报道，形式上以图片为主，以图文并茂吸引读者。宣传报道的重点，一是突出主题的、体现主旋律的报道，主要是突出新北京、新奥运的主题，体现北京“中国美食之都世界餐饮之窗”的特点；二是“一节一赛”期间最具亮点的活动内容，包括开幕式及文艺晚会、厨师书画展及名家点评、中国名厨爱心晚宴、中餐发展论坛等；三是人物访谈，取材范围很广，包括烹饪大师、厨艺新星、大赛选手、知名餐饮企业家以及消费者代表等；四是对本次活动的冠名企业要给予相应的关注和专门的报道。
    与会媒体代表热情回应了组委会的邀请，均表示“一节一赛”是行业内的重要活动，也是北京市的一大盛事，媒体会全力配合“一节一赛”工作，做好宣传计划，全方位地报道“一节一赛”的盛况。