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河北省首个餐饮服务标准呼之欲出
点击数：   文章更新时间：2006-12-25 15:01:30
 
    作为消费者，在饭店就餐时不仅希望享受到美味，还希望享受到优质的服务。河北省第一个餐饮服务规范《中餐和自助餐服务程序》即将出台，就餐时的服务规范将有章可循。

    河北省质监局标准处相关人士介绍，长期以来，由于各地就餐风俗不同，河北省没有统一的餐饮服务标准，因此一部统一规范的餐饮服务标准亟待推出。

    据了解，餐饮服务规范《中餐和自助餐服务程序》目前已通过专家审定，将于近期发布实施。该标准对餐饮企业中餐、自助餐服务程序作了严格规定。记错菜、上菜程序不当、等菜时间过长、餐具不洁等诸多问题都会在标准中得以体现和规范，消费者可据此来维护自己的权利。

    记者从相关渠道了解到，为解决等时过长的问题，标准规定服务员在点菜介绍时，一些制作较慢的菜需要等多长时间应该提前声明；针对餐桌上烟缸过满、烟灰外溢等问题，标准明确，烟缸内不可超过三个烟头，撤换烟缸必须轻拿轻放；针对物品遗失问题，标准规定，用餐结束后要提醒客人带好随身物品，递送衣帽，并检查客人是否有遗留物品，排除安全隐患，发现客人遗漏的物品要及时交给客人或交前台处理。                         记者王丽 通讯员徐平

摘自：燕赵都市报2006-12-25

 
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